蜂蜜對糖尿病患者有何作用？
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實驗證明，雖然蜂蜜中含有65%以上的還原糖，但單糖的代謝不受胰島素的影響，所以糖尿病患者（不論是一型或二型）可全天小劑量食用蜂蜜，由于蜂蜜中的乙酰膽堿的降血糖作用超過葡萄糖的升血糖作用，不會使血糖明顯升高。如果糖尿病患者食用過多，則葡萄糖的升血糖作用大大超過乙酰膽堿的降血糖作用，就會致血糖相應地上升。故此，糖尿病患者每天服用蜂蜜不可過多，每天25~30克為宜。
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