原標題：通過“渤商所”打開廣闊市場 江山蜂產品上市記

浙江日報訊 今年年初，天津渤海商品交易所(以下簡稱渤商所)蜂產品交易交收服務中心通過工商部門注冊，正式落戶江山市。這意味著，作為“中國蜜蜂之鄉”，渤商所蜂蜜、蜂王漿電商平臺交易交收運營權落戶在江山。

本月底，江山蜂產品將正式在“渤商所”掛牌上市。記者了解到，目前，已有5個注冊交收品牌匯集在渤商所蜂產品電商平臺，一個可容納上千噸蜂產品的倉儲物流基地已在長興開工建設。對蜂農、蜂產品企業乃至當地政府而言，“上市”到底意味著什么？

路徑突圍

在渤商所上市的商品必須具有充足的現貨供應量、有產品質量保證體系、適宜貯藏和運輸、價格具有足夠波動性、具有較大的國際市場空間等五個條件，準入門檻較高。此前，浙江已有香菇、黑木耳等農產品成功在渤商所掛牌上市。

這一次為啥輪到蜂蜜和蜂王漿？江山是全國第一大養蜂縣(市)，去年全市蜂業產值達12.99億元，出口產值達2130萬美元，蜂業規模與經濟效益連續22年位居全國縣市之首。“江山市蜂產品具備大宗商品特征，并已有相當產能和較大國際影響力，完全具備在渤商所上市的條件。”江山市副市長徐文說。

盡管如此，徐文認為，頂著“全國第一大養蜂縣(市)”的榮銜，江山蜂產業的發展并沒有迎來大發展，整個體量依舊不大。究其原因，江山市畜牧獸醫局副局長汪禮國說，“蜂產品的價值被低估了，印象里最低谷的時候，蜂蜜的價格還不如一瓶高檔的礦泉水！”汪是國內著名的養蜂專家，享受國務院政府特殊津貼。

汪禮國的觀點也是行業內的共識。“目前，我國蜂產品面臨的最大問題是蜂產品價格被嚴重低估，影響了整個行業的效益提升，”中國蜂產品協會王啉會長在最近一次行業會議上如斯說。“面對這個不成熟規范市場格局，蜂行業的發展已經到了一個瓶頸階段，井噴效應必然要形成，蜂行業的破局，就是行業的升級。”

這同時也是企業的訴求。記者在江山采訪時，不止一家蜂產品企業負責人表露過，“市場做不起來，“價格做不上去”等類似的感慨和焦慮。他們找準的突破口就是，通過渤海商品交易所上市。行業的整體訴求和企業轉型升級的需要一拍即合。當地蜂業龍頭企業之一的江山健康蜂業出資成立了浙江同康蜂業有限公司，作為蜂產品上市主體企業。

“同康”總經理吳麗楠介紹，新公司的業務主要包括蜂產品傳統貿易業務、蜂產品品牌上市后的電子交易、貿易業務等。

　發現價格

“靠天吃飯”是江山蜂農生存狀態的真實寫照。養蜂30多年的陳章炳說，碰上極端天氣多的年頭，產量不高，收入也就上不去；運氣好的時候，收成是上去了，收購的價格卻下來了。“很難碰上樣樣如意的時候”，老陳感到很無奈。“其實就是，銷售或采購渠道傳統單一，價格信息不對稱，缺少議價權和議價空間。”對此，吳麗楠也看得很明白。

渤商所負責蜂產品上市工作的徐竹祥經理認為，“蜂農單家獨戶養蜂，單產量少，物流不暢，蜂農與貿易商和消費者之間的商品信息包括商品的供需狀況、質量狀況、價格波動等不對稱，造成蜂農增產不增收。”

上市之后，這種“信息不對稱”的現象將成為歷史。徐竹祥介紹，渤商所新型的電商平臺，把蜂產品電子商務推到更高層級，蜂企、蜂農和消費者買賣雙方直接對接，電子報價自動匹配成交，減少了中間貿易環節。

變化在于平臺上的定價機制。以前是賣家定價，現在是買家通過報價購進，與賣家一起定價。“上市企業在這里保證產品的質量，把控產品在流通環節中的質量關，由于交易所在把控資金結算網，全中國的買方和賣方都能在共同的平臺上，撮合成一個生產者增收、消費者皆知的一個合理價格。”

按照渤商所制定的規則，蜂王漿和蜂蜜的最小采購量僅為1公斤，最大的采購量無限制。“產品包裝可按照客戶的需求來靈活提供，最大限度的讓普通家庭消費者和行業大客戶都能夠參與其中。”吳麗楠說，目前公司正在通過各種形式向廣大蜂農宣傳這一平臺。一年四季在外“追花奪蜜”的蜂農們，每天都將收到渤商所平臺發送的蜂產品收購價格信息，對價格的波動一清二楚，賣給誰、何時賣將更加理性。

換個賣法

原料是蜂產品企業生產的源頭，而蜂農“追花奪蜜”的生產方式，決定了蜂產品企業收購原料有很多“怕”：怕貨源不穩、質量不穩、怕行情不穩……

在江山，當地大企業都是通過與專業合作社之間的合作，以期固定貨源，為圖穩定，往往通過年底分紅等各種方式“綁定”蜂農。然而，最難管的還是質量，“市場對消費蜂產品的信心本身已經脆弱不堪，一不小心就會出現很意想不到的麻煩。”江山一家蜂產品企業負責人說。

營銷方式的“陳舊”也是一大問題。汪禮國說，20多年來，蜂產品的銷售從小商販流動販賣，到路邊的專賣店，再進大超市，以至于會議營銷、旅游營銷——“這種形式本身就容易讓人感覺不上檔次”。

在汪禮國看來，蜂產業難做大，原因很多。蜂產品的資本化程度不高，產品雖極具投資價值卻無法吸引社會資本進入；供應鏈太長，過多中間環節擠占了利潤空間；缺乏市場化的質量監管體系，假貨不絕，導致誠信缺失，消費信心喪失……

“我們是蜂農經濟，國外是蜂產業鏈，這就是差距。我們的蜂產品公司要會取勢市場資源和聯合推廣，參與者多了，蛋糕才能做大”。汪禮國認為，與國內蜂農經濟相比，國外的養蜂業已經產業化，形成了生產、加工包裝、銷售一條龍的網絡化服務。

渤商所電商平臺的引入被寄予厚望。“蜂產品企業通過在平臺上開通個人賬號后，即可根據自身需求在電子盤上進行采購原料。”徐竹祥介紹，這樣至少有四個好處——一是可以增加網絡采購渠道；二是低價采購，降低采購成本；三是可以提前鎖定原材料價格；四是采購到質量安全的產品。

據介紹，渤商所引進的第三方檢測機構是衢州出入境檢驗檢疫局，經該機構檢驗合格的產品將達到出口標準。汪禮國分析，蜂產品企業采購原料，無論是何種形式，勞務成本都相當高。在質量有保證的情況下，直接從渤商所平臺購買原料將大為省事。“這一模式將對蜂產品企業的生產方式帶來直接的影響。”汪禮國預測。

作為地方的一大特色產業，當地政府對渤商所這一平臺期望也很大。“讓江山蜂蜜、江山蜂王漿真正成為一個品牌，江山成為蜂產品原料的真正集散地。”徐文說，希望借助渤商所，在蜂產品產業化方向，可以更進一步。