蜂王漿儲(chǔ)存方法：蜂王漿放冷藏還是冷凍?

蜂王漿是深受消費(fèi)者喜愛的天然滋補(bǔ)食品，但很多人購(gòu)買蜂王漿后都不知道該如何保存，又聽說(shuō)保存不當(dāng)會(huì)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被分解破壞，這究竟是怎么回事?怎樣保存蜂王漿最好?

儲(chǔ)存蜂王漿的問(wèn)題不僅困擾著消費(fèi)者，很多商家也因?yàn)橄氩怀龊玫霓k法而著急，就特別定制12v的太陽(yáng)能小冰箱放置在山區(qū)中的蜂場(chǎng)里，全程低溫取漿、冷鏈運(yùn)輸，保證了蜂王漿中的各種活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不被分解破壞，保健功效自然也被完全的保留了下來(lái)。

那蜂王漿的儲(chǔ)存真有那么重要嗎?的確是非常重要的，質(zhì)量再好的蜂王漿都必須保證有達(dá)標(biāo)的儲(chǔ)存環(huán)境，這其中又不單單是溫度這一個(gè)因素，還包括光線、空氣、細(xì)菌、酸堿、金屬等，都會(huì)對(duì)蜂王漿的質(zhì)量產(chǎn)生嚴(yán)重影響。在以前我們對(duì)蜂王漿研究不深入，知識(shí)普及還不全面的時(shí)候，總會(huì)看見市場(chǎng)上有些蜂農(nóng)拿著漿條表演現(xiàn)場(chǎng)取漿，以此來(lái)證明其蜂王漿的新鮮程度，事實(shí)上全程的暴露在空氣中，且完全是室溫保存的蜂王漿，經(jīng)過(guò)了幾小時(shí)的運(yùn)輸和等待客人購(gòu)買，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)早就失去了活性，根本就沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。還有些人會(huì)使用精美的金屬容器來(lái)乘蜂王漿，蜂王漿本身是呈酸性的，與金屬長(zhǎng)期接觸會(huì)發(fā)生反應(yīng)，且不說(shuō)破壞了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些反應(yīng)物被人吃下還有可能帶來(lái)身體的損害。

建議大家在購(gòu)買蜂王漿時(shí)選擇信得過(guò)的大品牌，在儲(chǔ)存時(shí)也應(yīng)注意低溫保存的問(wèn)題，最好買回家就放入冰箱冷凍，每次食用前取出即可。