蜂蜜到底有多少種？哪種最好？



我國幅員遼闊，蜜源植物種類豐富，能形成商品量的品種有30～40種，主要品種有油菜蜂蜜、荊花蜂蜜、棗花蜂蜜、槐花蜂蜜、荔枝蜂蜜、紫云英蜂蜜、椴樹蜂蜜等等。還有一些蜜蜂采自藥用植物的蜂蜜，屬于產量很少，價格較高的特色蜂蜜，如黨參蜂蜜、黃芪蜂蜜、枸杞蜂蜜、益母草蜂蜜等。

至于哪種蜂蜜最好，不同的角度有不同的分析，從營養價值判斷，蜂蜜的營養成分大體相同，但產自不同植物的蜂蜜具有該種植物的特有物質和芳香，采自藥用植物的蜂蜜具有一些該植物的藥效作用。從產量上說，物以稀為貴，產量少的蜂蜜價格自然高。從消費習慣上看，有的人喜歡色淺、清淡的蜜種，有的人喜歡色重、醇厚的蜜種。應該說產自北京的荊花蜂蜜是一種產量較高，口味適中，質優價廉的蜂蜜品種。