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食堂采購員崗位職責

時間: 枝寅 崗位職責

在發(fā)展不斷提速的社會中,很多地方都會使用到崗位職責,崗位職責是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負的責任,及達到上級要求的標準,完成上級交付的任務。制定崗位職責的注意事項有許多,你確定會寫嗎?以下是小編為大家整理的食堂采購員崗位職責,僅供參考,大家一起來看看吧。

食堂采購員崗位職責

食堂采購員崗位職責(精選篇1)

1、以服從食堂工作需要為目的,根據(jù)采購單進行采購,確保食堂的各類食品、用品、物品及時到位。

2、廉潔自律、忠于職守,實事求是,不謀私利。所購物品應票據(jù)正確、手續(xù)完備、貨真價實、質(zhì)鮮味美。

3、物品采購根據(jù)請購單進行,購回后按規(guī)定辦理入庫手續(xù),并將請購單交到監(jiān)理出備查。所購物品必須質(zhì)量可靠、不霉變、不過期,防止購入假冒偽劣商品。

4、及時整理賬單,做到日清日結(jié),并留有充足的備用金。月終結(jié)賬后應將報表報總務處領導和監(jiān)理各一份。

5、對定點供應的物品、食品、肉禽蛋、蔬菜等,須每日檢查其質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問題及時向供貨方交涉。對于會影響供應的物品有應急措施。

6、除完成食堂任務外,還須積極完成上級領導交辦的臨時工作任務。對于其它部門要采購的物品應經(jīng)總務處同意才可購進。

食堂采購員崗位職責(精選篇2)

1、負責餐廳飲食原料、物料的詢價和采購工作。

2、熟悉業(yè)務,了解各類食品原料的名稱、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價格,本餐廳營業(yè)率、配料標準和消耗定額。

3、熱愛本職工作,堅守工作崗位,自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的一切采購工作任務。做到勤跑、勤問、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價廉,保障供應。

4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,絕不采購腐爛變質(zhì)、摻假貨、價不符的商品,一旦發(fā)現(xiàn)及時以退貨。

5、嚴守財經(jīng)紀律,防止短缺、被竊事件的發(fā)生,遵守職業(yè)道德,不趁職務之便假公濟私、營私舞弊。

食堂采購員崗位職責(精選篇3)

1、進貨后須經(jīng)驗收人、收貨人認真驗收,做到手續(xù)清楚,結(jié)賬及時。

2. 在采購中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故,采購人員必須負責。

3. 協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作,配合做好食堂常規(guī)日常工作,認真做好責任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。

4. 除完成本職工作外,還要積極完成領導交辦的其他工作任務。

食堂采購員崗位職責

食堂采購員崗位職責(精選篇4)

一、采購員要根據(jù)食譜計劃采購,采購食物要精挑細選,確保新鮮、衛(wèi)生,嚴禁采購變質(zhì)食物,嚴防食物中毒。

二、采購食物要完整保留相關支出票據(jù)以備月底核帳,大米、白面、食用油等整件物品入庫要有廚師簽字確認。

三、采購物品必須貨比三家,價廉物美,不缺斤短量。

四、不準采購腐爛、變質(zhì)、不新鮮以及過期物品。

五、食堂食材采購要及時,經(jīng)常觀察使用量,要適當留有庫存以備急用

六、采購物品不準虛報價格,嚴禁索取或接受供貨方的回扣。

七、采購物品后,立即送炊事員驗收并及時做好日報賬工作。

八、按時參加每周食堂和餐廳的大清掃工作。

九、完成領導交辦的其他工作。

食堂采購員崗位職責(精選篇5)

1、認真學習掌握《食品衛(wèi)生法》嚴格執(zhí)行辛集市食藥監(jiān)局關于餐飲食品采購索證索票管理規(guī)定的相關內(nèi)容。

2、采購食品及原料,要堅持采購索證索票,進貨查驗和采購記錄制度,保障食品安全,不得采購沒有相關許可證,營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件,動物產(chǎn)品檢疫合格證明等材料的食品及原料。

3、采購員需經(jīng)食藥監(jiān)部門培訓合格,并掌握餐飲服務食品安全法律知識,餐飲服務食品安全基本知識及食品感官鑒別常識。

4、到證照齊全的食品經(jīng)營者處采購,應當索取,留存有供貨方蓋章(或簽字)的購物憑證,購物憑證應當包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容,定點采購的應與供應商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應合同。

5、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時,應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證,營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復印件,留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或送貨單。

6、憑食堂負責人簽發(fā)的采購單購物,外出采購按中心管理制度規(guī)定須2人以上進行,一人不外出采購,及時掌握市場信息,按批發(fā)價進貨,負責公布各類食品的商場價和進貨價,接受大伙監(jiān)督,三無食品一律不得采購。

7、及時與會計結(jié)清帳目,不得拖欠客戶貨款。

食堂采購員崗位職責(精選篇6)

1、 采購員必須遵守國家法律法規(guī)和采購制度,不得違法采購腐敗霉變食物,嚴格杜絕“回扣”的違法行為。

2、 大宗物品實行“集體采購”。采購過程中貨比三家,低價優(yōu)質(zhì),降低成本,樹立服務學生的理念,自覺接受監(jiān)督。

3、 采購員根據(jù)各食堂的需要及時采購。所購物資必需交食堂保管員過秤驗收入庫,并填寫入庫單,發(fā)票交食堂保管員簽收,出納憑據(jù)付款(票據(jù)要求字跡清楚)。

4、 采購員必須堅持原則,不照顧關系購進低質(zhì)高價的物品。

5、 加強對現(xiàn)金和票據(jù)的管理,丟失責任自負。

食堂采購員崗位職責(精選篇7)

1、認真學習《食品衛(wèi)生法》。

2、搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作,經(jīng)常到市場了解物價行情,在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗,提高采購技巧。

3、大宗食品原料的'采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后,與供貨商簽訂供貨協(xié)議,供貨商提供商品質(zhì)量合格證后才能購買。

4、廉潔奉公,忠于職守,采購的一切物品必須是貨真價實,價廉、質(zhì)鮮、量足、味美。

5、采購要一看、二摸、三聞、四復稱。嚴禁采購霉爛變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷,結(jié)算清楚,嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用。

6、在采購中因工作失職造成的經(jīng)濟損失和事故,采購人員必須負責。

7、協(xié)助食堂管理員做好食堂管理工作,配合做好食堂常規(guī)日常工作。

8、尊重領導,團結(jié)同事,服從分配,遵守勞動紀律和食堂各項規(guī)章。

食堂采購員崗位職責(精選篇8)

1. 在總務主任的領導下開展工作,廉潔奉公,精打細算,有計劃的采購物資,大件商品(大米、油類、肉類等)必須做到集體議價,及時反饋市場信息。

2. 采購物資必須做到貨票相符,過磅驗收,數(shù)量相符,單據(jù)必須及時交保管員、主管及相關領導簽字,方可報批。

3. 公私分明,不挪用公款,及時報賬,自覺接受監(jiān)督。采取正規(guī)渠道進貨,識別真假,防止上當。

4. 為保證食品安全,嚴格按照衛(wèi)生防疫站要求索取“三證”。

5. 愛護公物,節(jié)約用油,節(jié)約水電,有計劃的安排伙食,杜絕浪費。

6. 配合主管安排的各項工作,協(xié)助主管對員工的管理和教育。

7. 加強市場考察,采購做到貨比三家,要善于總結(jié)經(jīng)驗,提高業(yè)務水平。

食堂采購員崗位職責(精選篇9)

1. 搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作,經(jīng)常到市場了解物價行情,在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗,提高采購技巧。

2. 大宗食品原料的采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后,與供貨商簽訂供貨協(xié)議,供貨商提供商品質(zhì)量合格證明后才能購買。

3. 廉潔奉公,忠于職守,采購的一切物品必須是貨真價實,價廉、質(zhì)鮮、量足、味美。

4. 嚴禁采購霉爛變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷,結(jié)算清楚,嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用先進。

食堂采購員崗位職責(精選篇10)

一、 認真學習《食品衛(wèi)生法》。

二、 搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作,經(jīng)常到市場了解物價行情,在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗,提高采購技巧。

三、 大宗食品原料的采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后,與供貨商簽訂供貨協(xié)議,供貨商提供商品質(zhì)量合格證后才能購買。 四、 廉潔奉公,忠于職守,采購的一切物品必須是貨真價實,價廉、質(zhì)鮮、量足、味美。

五、 采購要一看、二摸、三聞、四復稱。嚴禁采購霉爛變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷,結(jié)算清楚,嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用。

六、 在采購中因工作失職造成的經(jīng)濟損失和事故,采購人員必須負責。

七、 協(xié)助食堂管理員做好食堂管理工作,配合做好食堂常規(guī)日常工作。

八、 尊重領導,團結(jié)同事,服從分配,遵守勞動紀律和食堂各項規(guī)章

食堂采購員崗位職責(精選篇11)

1、 票據(jù)每三天按獨立核算食堂歸類結(jié)帳一次,合同賬目在次月5號結(jié)清。

2、 需購進批量物資,提前三天報告中心,確保資金周轉(zhuǎn)到位。

3、 努力學習,提高自身的業(yè)務水平,不斷改進工作,樹立服務于學生的思想,力爭作“__”的踐行者。

4、 完成領導交給的其它工作

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