一、食性區別

1、胡蜂：胡蜂是雜食性昆蟲，幼蟲階段以其他小蟲尤其是毛毛蟲為食，但山區的蜜蜂為其主要的捕食對象，特別在食物短缺季節更集中盜取蜂蜜、捕殺蜜蜂。

2、蜜蜂：蜜蜂是一種資源昆蟲，完全以花為生，包括花粉及花蜜，有時釀造儲存成蜂蜜，從春季到秋末基本上都天天忙碌不息，冬季是唯一的短暫休閑時期。

二、蜂巢區別

1、胡蜂：蜂巢是用枯枝、葉或者動物糞便所造成的，較大型的蜂窩單層蜂室可多達2000多個幼蟲室，用多個短柄連接在牢固的懸垂物上或上層蜂室形成圓球狀。

2、蜜蜂：蜂巢是蜜蜂家園必要的“家具”和“食品室”，其內部結構稱為蜂房，蜂房由一系列以蜂蠟制作緊密排列的六角柱體蜂室所組成，材質為蠟質的。

三、性格差異

1、胡蜂：胡蜂的護幼、護巢習性非常強，脾氣暴躁，更“好戰”。

2、蜜蜂：蜜蜂相當于胡蜂來說脾氣要溫順很多，但也非常護家。

四、蟄人區別

1、胡蜂：胡蜂的毒刺上無毒腺蓋，可對人發動多次襲擊或蜇刺人，也不會因此失去生命。

2、蜜蜂：蜜蜂刺人的“刺”其實是發育未完全的產卵器，一般蜇傷人之后就會失去生命。

五、毒性差異

1、胡蜂：胡蜂的毒素可引起人的肝、腎等臟器的功能衰竭，特別是蜇到人血管上有生命之憂，對過敏體質的人尤其危險，嚴重者甚至有生命危險。

2、蜜蜂：蜜蜂毒性相對較弱，蜇傷后可用肥皂等堿性物質處理，被蜇處會有紅腫、熱痛等現象，有時嚴重者還會引起頭暈、發燒、氣喘和惡心等。

注：其實在自然界中蜜蜂最大的天敵就是胡蜂，胡蜂會捕食過往的蜜蜂，更可怕的是一只金環胡蜂在一分鐘內最多可以咬死四十只蜜蜂，幾十只就可以摧毀一個幾萬只蜜蜂的蜂群。