蜜蜂疾病是蜂業(yè)發(fā)展的一個永恒話題。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，一方面，環(huán)境污染加劇，蜜蜂疾病日趨復(fù)雜；另一方面，人們生活水平的不斷提高，食品安全意識日益增強(qiáng)，食品安全已成為備受關(guān)注的焦點(diǎn)問題以及食品供求與消費(fèi)的主調(diào)，蜂產(chǎn)品的安全也不例外，而我國蜂產(chǎn)品的安全關(guān)鍵在于對藥物殘留的控制。因此，針對這一新形勢，掌握蜜蜂疾病發(fā)生趨勢，研究與發(fā)展蜜蜂疾病無公害防治技術(shù)已勢在必行。
一、蜂病危害簡要回顧
在我國養(yǎng)蜂史上，蜜蜂病蟲害曾經(jīng)給全國蜂業(yè)生產(chǎn)帶來過嚴(yán)重的影響和教訓(xùn)。1957年前后，全國爆發(fā)大蜂蝸，給當(dāng)時的養(yǎng)蜂生產(chǎn)造成嚴(yán)重的損失，其中蜂群最集中的浙江省造成危害最大，蜂群數(shù)量下降50％。在50年代末期和60年代初期，由于各地養(yǎng)蜂者開始采取長途轉(zhuǎn)地放養(yǎng)，增加了蜜蜂染病的機(jī)會，美洲幼蟲腐臭病就在此期爆發(fā)和流行，不少蜂場因此垮掉。在改革開放初期，我國蜂業(yè)生產(chǎn)迅猛發(fā)展。在南方，每年晚秋有大量的蜂群進(jìn)入茶花場地采集，但是蜜蜂采集茶花蜜源后，引起大面積幼蟲死亡腐爛，嚴(yán)重影響越冬蜂群勢和來年生產(chǎn)。1977年，由中國農(nóng)科院蜜蜂研究所與浙江省農(nóng)業(yè)廳畜牧局共同成立了“防治蜜蜂茶花蜜中毒研究”的課題組，對蜜蜂茶花中毒的機(jī)理進(jìn)行研究。經(jīng)7年的試驗(yàn)研究，結(jié)果查明不是茶花有毒，而是茶蜜中含有14．2％的低聚糖，不易被蜜蜂幼蟲消化吸收，從而引起幼蟲營養(yǎng)生理障礙導(dǎo)致死亡腐爛。80年代末期，浙江省蜂群最早爆發(fā)了“爬蜂病”，以后迅速傳播到全國各地，輕則蜜蜂體質(zhì)削弱，群勢下降，重則蜜蜂大量死亡，甚至全場覆沒。1988年，僅浙江省意蜂群就有80％以上的蜂群遭受該病危害，直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)1．1億元。1989年3月，浙江省農(nóng)業(yè)廳畜牧管理局組織了“蜜蜂爬蜂病綜合防治技術(shù)研究”課題組，對該病的病原及防治技術(shù)進(jìn)行了及時研究，同時開展了全省規(guī)模的群眾性防治工作，弄清楚了該病由蜜蜂微孢子蟲、蜜蜂馬氏管變形蟲、蜜蜂螺原體和奇異變形桿菌等病原混合感染引起。到了1993年，該病基本得到控制。另外，還有一些蜜蜂病蟲害，如小蜂螨、歐幼病、囊狀幼蟲病、蛹病、白堊病、胡蜂以及農(nóng)藥中毒等，對我國養(yǎng)蜂生產(chǎn)造成過較大的損失。
二、蜂病發(fā)生趨勢
縱觀我國蜜蜂疾病的發(fā)生規(guī)律，蜂病的發(fā)生與環(huán)境條件是相統(tǒng)一的。天氣因素、蜜蜂品種、蜜源條件、飼養(yǎng)管理、放蜂場所等都會影響蜂病的發(fā)生與危害程度c近年來，盡管在人為的干預(yù)下，一些蜜蜂疾病發(fā)生得到一定程度的遏制，但是從總體上看，我國蜜蜂疾病的發(fā)生仍然呈上升態(tài)勢，諸如，意蜂死蛹病、爬蜂病的發(fā)生與流行，白堊病的傳人及其流行，中蜂囊狀幼蟲病的復(fù)發(fā)，都給我國養(yǎng)蜂業(yè)造成很大的損失。蜜蜂疾病發(fā)生趨勢具有以下四個特點(diǎn)：一是發(fā)病時間的長期性和常年性；二是發(fā)生范圍的地區(qū)性和全國性；三是病原的可變性和混雜性；四是病情的反復(fù)性和突發(fā)性。
三、蜂病防治技術(shù)的發(fā)展
我國蜂病防治大體可分為以下三個階段：
1、傳統(tǒng)防治階段：在90年代之前，尤其是80年代，國內(nèi)蜂群數(shù)量急劇增長，放蜂密度增大，蜂農(nóng)養(yǎng)蜂技術(shù)參差不齊，同時又不注重預(yù)防，蜂群一旦發(fā)病，對藥物的依賴性強(qiáng)，而且用藥隨意，特別是在防治蜜蜂傳染病時，往往大劑量、不分時機(jī)地使用抗生素。這種防治技術(shù)，雖然可在短期內(nèi)見效，但會導(dǎo)致一些病菌出現(xiàn)抗藥性，一旦復(fù)發(fā)，療效甚微，并造成藥殘，污染蜂產(chǎn)品。
2、綜合防治階段：進(jìn)入90年代，各地蜂場先后遭受爬蜂病和白堊病的危害，損失慘重，蜂農(nóng)開始認(rèn)識到蜂病預(yù)防的重要性，開始注重蜂場消毒，抗病蜂種的選育，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理等綜合防治的措施。同時，在國際貿(mào)易中，一些發(fā)達(dá)國家和地區(qū)對蜂產(chǎn)品中殺蟲脒、四環(huán)素等藥物殘留提出要求，此期國內(nèi)蜂業(yè)界要求蜂農(nóng)合理使用藥物，在使用劑量、療程和用藥時機(jī)上作出規(guī)定和限制，禁止濫用抗生素，避免在生產(chǎn)期用藥。
3、無公害防治階段：進(jìn)入新世紀(jì)，特別是中國加入WTO以后，中國蜂產(chǎn)品出口屢屢受挫于發(fā)達(dá)國家一個接一個的“綠色壁壘”。農(nóng)業(yè)部發(fā)文禁止使用氯霉素，并對四環(huán)素、鏈霉素等的使用有了更嚴(yán)格的要求，各蜂產(chǎn)品企業(yè)，也從歷次質(zhì)量事件中吸取教訓(xùn)，建立起了蜂農(nóng)用藥管理制度，產(chǎn)品溯源制度等，加強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)室檢測手段，提高了蜂產(chǎn)品中獸藥殘留的檢測能力。在這一背景下，我國蜜蜂疾病防治進(jìn)入一個無公害防治新時期。
四、無公害防治技術(shù)是蜜蜂疾病防治發(fā)展方向
由于藥物防治會帶來蜂產(chǎn)品藥殘問題，影響人類健康。同時，蜜蜂疾病有的本身就可引起蜂產(chǎn)品的微生物污染。酵母菌、霉菌和細(xì)菌的污染不但可引起蜂產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，還可引起人食源性疾病的發(fā)生。無公害蜂病防治技術(shù)，就是以“預(yù)防為主，綜合防治”原則，控制傳染源，切斷傳播途徑，提高易感蜂群的抗病力，并嚴(yán)格遵守?zé)o公害食品動物允許使用獸(蜂)藥的種類、使用方法與休藥期，施用藥物，以確保蜂群的健康和蜂產(chǎn)品的安全。無公害蜂病防止技術(shù)就是實(shí)行蜂產(chǎn)品從“蜂場到餐桌”的全程質(zhì)量安全控制中十分重要的一環(huán)。 五、蜜蜂疾病生物防治技術(shù)具有開發(fā)潛力 早在20世紀(jì)70年代，美國研究人員用幼蟲芽孢桿菌培養(yǎng)物注射的蜜蜂，能發(fā)展一種特別高水平的抵抗病原的抗菌物質(zhì)。從而引起人們對蜜蜂疾病生物防治的關(guān)注。近年來研究人員又發(fā)現(xiàn)，蜂群中有一種細(xì)菌(Plp)，對防治歐洲幼蟲腐臭病有效。歐幼病早期不易被發(fā)現(xiàn)，病輕的蜂群，如遇良好蜜源，病情會好轉(zhuǎn)；患病嚴(yán)重時，傳統(tǒng)治療方法是，抖落脾上的蜜蜂后剔除病蟲，再給病群換入產(chǎn)卵力強(qiáng)的蜂王，補(bǔ)充卵蟲脾，用土霉素飼喂或噴治蜂群。但藥物治療通常會導(dǎo)致細(xì)菌的抗藥性，復(fù)發(fā)時再治往往事倍功半，同時污染蜂產(chǎn)品。使用P1p處理患?xì)W幼病的蜂群，治愈率達(dá)74％，而且復(fù)發(fā)率也比用土霉素治的低，對蜜蜂是安全的。
1992年我國從日本引進(jìn)EM原露技術(shù)，即有益微生物應(yīng)用技術(shù)，其效果在農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、環(huán)境凈化等多方面得到試驗(yàn)和驗(yàn)證。有益微生物群，英文縮寫為EM，是日本琉球大學(xué)比嘉照夫教授研制出來的新型復(fù)合微生物菌劑。這種菌劑是光合細(xì)菌、放射菌、酵母菌、乳酸菌等30個屬80多種微生物復(fù)合培養(yǎng)而成的，對多種病原物具有較強(qiáng)的抑制作用。近來該技術(shù)在我國部分蜂場得到應(yīng)用，經(jīng)過有關(guān)技術(shù)人員試驗(yàn)表明，EM技術(shù)對防治蜜蜂疾病，特別是爬蜂病、大肚病、幼蟲病和蜜蜂痢疾等蜂病，具有明顯的預(yù)防效果。同時，采用EM防治蜜蜂疾病，不僅對蜜蜂十分安全，而且不污染蜂產(chǎn)品，也不會造成藥物殘留問題。