山蜂是一種野生經(jīng)濟(jì)昆蟲，它采集自然界的百花釀成的蜂蜜是蜂蜜中的佳品，市場(chǎng)售價(jià)每公斤可達(dá)30－40元。一般每養(yǎng)一桶山蜂一年可獲蜜25公斤左右，如蜂群壯、蜜源好、氣候適宜，每群蜂可產(chǎn)蜜40－50公斤。目前正是山蜂分群的高峰期，將山蜂引回家養(yǎng)殖是一項(xiàng)投資少、見效快的好項(xiàng)目。
　　蜂桶的制作和放置 蜂桶由底桶、繼桶、桶底、桶帽 （蓋）組成。底桶和繼桶可選用長(zhǎng)１－1.2米、直徑0.4米左右的圓木，用鑿子掏成空心并清除內(nèi)部木屑制成，桶內(nèi)壁不宜太光滑。在桶體下方的邊緣處做一個(gè)長(zhǎng)４厘米、高１厘米的巢門，制好后曬干并將桶內(nèi)壁均勻掛蠟，以便山蜂定居后盡快采蜜和造蠟。一般繼桶比底桶要長(zhǎng)２倍多，也有底桶和繼桶兩者合為一體的，桶底可用比蜂桶底口面積稍大的圓形木板制成。桶底和蜂桶連接處除留巢門外其余部分應(yīng)密封好。桶的上口一般用樹皮或其他木板做成和蜂桶口大小適中的圓錐狀桶帽，桶帽的下緣要長(zhǎng)出蜂桶10厘米左右。桶帽與桶口相接處也應(yīng)密封，桶帽、桶、桶底之間應(yīng)連接固定好。蜂桶做好后放到房舍附近背風(fēng)向陽(yáng)、后邊有樹、前面開闊、夏不積水、冬不積雪的地方。放桶時(shí)，蜂桶應(yīng)盡量墊得高些，以防鼠、螞蟻等進(jìn)入巢門。蜂桶要分散擺放，放置要端正、堅(jiān)固，以防桶倒蜂逃。
　　接蜂方法 接蜂時(shí)操作者要戴好蜂帽等保護(hù)裝備，常用的接蜂方法有巢門接蜂法和結(jié)團(tuán)收捕法。
　　巢門接蜂法：當(dāng)蜂群分群開始飛成喇叭筒形狀時(shí)，一只手提著涂有蜂蜜的桶帽，另一只手握草把迅速將蜂王托到桶帽上。手離開后，山蜂很快結(jié)團(tuán)并越結(jié)越大，此時(shí)就可把桶帽輕放在蜂桶上。當(dāng)本群大部分蜂都進(jìn)入桶后再蓋嚴(yán)桶帽并固定好，之后縮小或關(guān)閉巢門，在夜間妥善移動(dòng)放置好蜂桶。蜂群進(jìn)桶后要注意看護(hù)，如果桶內(nèi)安靜，可打開巢門；如果桶內(nèi)不安靜可隨時(shí)關(guān)閉巢門。
　　結(jié)團(tuán)收捕法：在巢門接蜂未能成功時(shí)，蜂王第一次起飛不會(huì)飛得太遠(yuǎn)，一般都落在附近的樹上、房檐等處結(jié)團(tuán)。此時(shí)，接蜂者可搭梯子上去，一只手把蜂帽放在蜂團(tuán)上方接近蜂團(tuán)，另一只手用草將蜂團(tuán)由下向上驅(qū)趕，待蜂王和全群蜂在桶帽下面結(jié)團(tuán)時(shí)，再將桶帽提走，以引蜂入桶。此期如收捕不成功，蜂群就會(huì)向遠(yuǎn)處遷飛，此時(shí)可用鍬或手撒揚(yáng)草炭土或潑水擋住其去路，迫其停留在附近的樹上或房檐等處結(jié)團(tuán)，以便再次收捕。
　　此外，在野外發(fā)現(xiàn)分群蜂結(jié)團(tuán)在樹枝上時(shí)，可鋸斷樹枝將蜂團(tuán)放入蜂桶內(nèi)，也可將其抖落在面袋里，帶回放入蜂桶。在石縫里發(fā)現(xiàn)山蜂時(shí)，可在山上立些空蜂桶，以招引分群蜂居住。當(dāng)蜂群居住后安靜地進(jìn)入正常工作時(shí)可在夜間將其抬回家養(yǎng)。