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蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜，經蜜蜂釀制而成的一種甜物質，在常溫下（20度），蜂蜜是一種粘稠的透明的膠狀液體，比重為1.4g/cm3，PH值為4—5，一般顏色淺的，香氣清淡；顏色深的，香氣濃濁；蜂蜜越粘稠，濃度越高，越稀濃度越低。蜂蜜和空氣接觸，能吸收空氣里的水份，使蜂蜜變稀，容易發酵。發酵的蜂蜜有一種酒精味和醋酸味。1. 汪氏牌 (于1985年,中國馳名商標,江西省著名商標,江西名牌,蜂蜜十大品牌,蜂產業領導品牌,江西汪氏蜜蜂園有限公司）

2. 花康牌（創建于1997年，中國名牌產品，中國著名品牌，蜂產品行業龍頭企業之一，華聯蜂業綜合開發有限責任公司）

3. 百花牌 (創建于1919年,中國馳名商標,中華老字號,北京市著名商標,北京名牌產品,北京百花蜂產品科技發展有限公司)

4. 冠生園 (始創于1915年,中國名牌產品,國家原產地標記,中國馳名商標,上海市名牌產品,冠生園(集團)有限公司)

5. 老山牌 (中國名牌農產品,蜂蜜國家強制性標準起草單位之一,國家重點高新技術企業,南京老山藥業股份有限公司)

6. 頤園牌 (集蜂產品研發/生產/銷售于一體的科技型企業,北京市著名商標,蜂蜜十大品牌,頤壽園(北京)蜂產品有限公司)

7. 明園蜂業 (始創于1998年，中國馳名商標,湖南名牌產品,高新技術企業,湖南省明園蜂業有限公司)

8. 蜂之語 (中國馳名商標,十大蜂蜜品牌,浙江省名牌產品,浙江著名商標,省級高新技術企業,浙江蜂之語蜂業集團)

9. 華林 (國有蜂業企業,中國蜂產品協會的副會長單位,蜂產品產業化重點龍頭企業,,行業著名品牌,北京市蜂業公司)

10. 寶生園牌 (始創于1924年,廣東省著名商標,蜂蜜十大品牌,中華老字號,廣東名牌,廣州著名商標,廣州市寶生園有限公司)