類(lèi)脂物一般包括脂肪、脂肪酸、油、蠟、甾醇等。脂肪是甘油和脂酸形成的酯（醇和酸的結(jié)合），在室溫下是固體；油是室溫下呈液體的甘油酯；蠟是帶有醇而沒(méi)有甘油的脂肪酸酯。花粉中脂肪類(lèi)物質(zhì)的含量為1%-2%，平均占花粉干重的4%-6%，是蜜蜂所需類(lèi)脂物質(zhì)的主要來(lái)源。蜜蜂也能將糖類(lèi)化合物轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽Ｖ敬蠖嘈纬芍倔w，貯藏起來(lái)以備需要時(shí)供生長(zhǎng)發(fā)育所用。磷脂是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)成分，在功能上起重要作用。工蜂、蜂王、雄蜂身體中主要的長(zhǎng)鏈脂肪酸以油酸為主，其次是棕櫚酸和硬脂酸。花粉中含有2，4-甲基膽固醇是一種巢醇（一種不能皂化的脂），它對(duì)蜜蜂的發(fā)育很重要。因?yàn)槊鄯洳荒茏约汉铣伤仨殢氖澄镏蝎@得。在大部分昆蟲(chóng)中，膽固醇是生產(chǎn)脫皮激素的前提。脂肪作為一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可作熱和能量的來(lái)源，由于脂肪含碳和氫比例大，在氧化時(shí)，釋放的熱量或能量，是同重量的碳水化合物或蛋白質(zhì)的2.25倍左右。每100克脂肪，約含熱量3768千焦。

　　
脂肪是蜜蜂以碳水化合物生產(chǎn)蜂蠟的中間產(chǎn)物，根據(jù)放射性物質(zhì)飼喂試驗(yàn)表明，由脂肪細(xì)胞產(chǎn)生的脂肪被送到蜜蜂的蠟腺，轉(zhuǎn)化成蜂蠟分泌到體外。