蜂花粉中脂類對蜜蜂的作用

馬蘭婷王穎胥保華

 (山東農業大學動物科技學院，泰安271018)

摘要:蜂花粉是蜜蜂主要的飼糧來源，對蜜蜂具有重要的營養作用。蜂花粉中脂肪酸、甾醇等脂類物質豐富，對蜜蜂采食、抗菌、壽命等均有影響。本文對蜂花粉中的脂類進行了分析，并就脂類對蜜蜂的營養、誘食和抗菌等作用，以及蜜蜂對脂類的營養需要進行闡述。

關鍵詞:蜂花粉;脂類;蜜蜂

中圖分類號:S894文獻標識碼:A文章編號:1006-267X(2012)09-1643-04

      自然條件下，蜂花粉是蜜蜂的重要營養來源，可為蜜蜂提供生長繁育所需的蛋白質、碳水化合物、脂類、維生素及礦物質等［1－2］，脂類作為重要的營養素對蜜蜂具有許多營養作用。蜂花粉中的脂類主要包括脂肪酸和甾醇，用于脂肪的儲備和糖原的合成，可為蜜蜂提供能量，另外在蜂王漿的生產中也有重要作用［3－6］。本文就蜂花粉中的脂類及對蜜蜂的營養、誘食和抗菌等作用，以及蜜蜂對脂類的營養需要進行了闡述。

      昆蟲不能合成固醇類物質。Herbert等［16］發現飼糧中添加膽固醇或24－亞甲基膽固醇都可以滿足蜜蜂對甾醇的需求，飼喂含膽固醇或24－亞甲基膽固醇飼糧的蜂群子量顯著高于飼糧中含其他植物甾醇的蜂群。Svoboda等［17］研究未發現豆甾醇等植物甾醇能在蜜蜂體內轉化為24－亞甲基膽固醇，這說明24－亞甲基膽固醇只能通過飼糧添加才能滿足蜜蜂的營養需要。

2．2 脂類對蜜蜂的誘食作用

      花粉中的部分脂類物質對蜜蜂具有誘食作用，不同來源的蜂花粉對蜜蜂的吸引力不同［18－20］。Doull［19］發現，一些桉樹品種的花粉對蜜蜂的吸引力很差，在長達12個月的時間內蜜蜂甚至從未接觸這些桉樹花粉。另外，有研究表明花粉鞘中一些揮發性脂肪酸和黃色類胡蘿卜素可能充當誘食劑或引誘劑來引導蜜蜂找到粉源［21］。

      研究表明花粉中吸引蜜蜂的物質存在于花粉鞘內的脂質中，并且可被脂溶劑分離出來［22］。Robinson等［23］研究證實，當向人工飼糧中添加花粉全脂提取物或冷丙酮提取物時，籠養蜜蜂的采食量增加;然而，無論是冷丙酮不溶物磷脂或由花粉中提取的揮發性物質都沒有增加食物對蜜蜂的吸引力，這一試驗證實花粉中吸引蜜蜂的化學物質為中性脂質或甾醇物質。Doull［19］證實盛放混合花粉脂溶性提取物的玻璃盤可以吸引蜜蜂，當在不能被蜜蜂采食的桉樹花粉中添加這種提取物時，蜜蜂轉而開始采食這些花粉。

      目前對花粉中具有誘食作用的脂類物質并不十分清楚。一般認為這些物質主要包括24－亞甲基膽固醇［24］，一類具有極性的酰基化類胡蘿卜素［25］以及十八碳－反式－2，反式－9，反式－12－三烯酸［26］。Singh等［27］認為亞油酸和亞麻油酸等物質可能也具有吸引蜜蜂的作用。

      Herbert等［24］報道當花粉代用品中添加4%油脂含量的花粉提取物時，蜜蜂的采食量會增加。因此，當食物中缺乏某種營養元素時，蜜蜂傾向于取食含有該營養元素的食物，以使蜜蜂營養攝取和營養代謝維持在理想的平衡狀態。

2．3 脂肪酸的抗菌活性

      花粉中的一些脂肪酸已被證實具有廣泛的抗菌活性。研究發現，癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、亞油酸和亞麻酸對美洲幼蟲腐臭病病原幼蟲芽孢桿菌具有抑制作用［28］，其他脂肪酸如棕櫚酸、硬脂酸和油酸也具有抗菌作用。Hornitzky［29］就脂肪酸抑制幼蟲芽孢桿菌和蜂房球菌的抗菌活性進行了研究，發現有15種脂肪酸可抑制幼蟲芽孢桿菌的生長，8種脂肪酸可抑制蜂房球菌的生長。另外，有研究認為蜂花粉及蜜蜂腸道中高濃度的亞油酸和亞麻酸可以為蜜蜂防止細菌［5］、真菌感染［30］提供強有力的保護。

2．4 脂肪酸對蜜蜂壽命的影響

      壽命是評價蜜蜂飼糧質量的重要指標［31］，有關研究證實飼糧中脂肪酸與蜜蜂壽命有密切關系。Manning等［32］研究發現，高油酸飼糧能顯著降低蜜蜂壽命，并推測油酸含量過高可能會對蜜蜂產生毒性，飼糧中高亞油酸含量同樣能降低蜜蜂壽命。

3 蜜蜂對脂類的營養需要

      研究證實，一些脂類成分是蜜蜂飼糧中必需的，但蜜蜂脂類適宜營養需要量的研究報道并不全面。Herbert等［24］發現飼喂花粉脂質提取物的蜂群子量顯著高于不添加脂質提取物的蜂群。亞油酸和亞麻油酸已被證實為昆蟲飼糧中的必需成分［15］，昆蟲可以利用食物中的簡單前體合成飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸，但不能合成一些多不飽和脂肪酸和細胞膜磷脂成分，因此這些物質需要通過食物獲取。

      目前未發現有關蜜蜂對脂肪酸需要量準確估計的研究報道。Manning等［32］研究發現飼糧中油酸含量在6%以上，亞油酸含量在10%以上均會顯著降低蜜蜂壽命，因此飼糧中的油酸含量應不大于6%，亞油酸含量應在10%以內。另外，蜜蜂飼糧中還需要一定量的甾醇以滿足蜜蜂合成蛻皮激素。Herbert等［16］研究發現人工飼糧中0．1%含量的甾醇類物質能夠滿足蜜蜂育雛需要。

4 小結

      脂類是蜜蜂生長發育過程中不可缺少的營養物質。研究脂類對蜜蜂的營養作用，探索蜜蜂對脂類的營養需要，有助于制定蜜蜂飼養標準，優化蜜蜂飼糧，這對保證蜂群的健康和提高蜂產品品質非常重要。

參考文獻:（略）

Functions of Pollen Lipids in Honeybee Feeding

MA Lanting WANG Ying XU Baohua

(Collage of Animal Science and Technology，Shandong Agricultural University，Tai’an 271018，China)

Abstract:As the honeybee’s major diet source，pollen plays an important role in honeybee nutrition．The pollen lipids are rich in fatty acids and sterols，which have influence on bee feed intake，antibacterial and longevity，etal．This article analyzed the lipids in the pollen，expounded functions of lipids on nutrition，attractant and anti-bacterial effects in the bees，and also discussed the lipid nutritional needs for honeybees．

Key words:pollen;lipids;honeybee