有利用零星蜜源植物、采集力強、利用率較高、采蜜期長及適應性、抗螨抗病能力強，消耗飼料少等意大利蜂無法比擬的優點，下面主要為您講解中蜂養殖,中蜂冬季管理要點,中蜂養殖技術。

1．培育適齡越冬蜂

所謂適齡越冬蜂，是指沒有參加過采集活動和進行過排泄飛行的工蜂。蜂群中適齡越冬蜂多，則越冬安全，飼料消耗少，來春群勢發展快；反之，則越冬困難，工蜂提前死亡， 春季繁殖也緩慢。

培育適齡越冬蜂，要在最后一個主要采蜜期的初期著手進行。可用新王替換產卵差的老王，在大流蜜期要采去子脾上的貯蜜，選用適合產卵的新脾等辦法，盡量擴大產卵區。流蜜結束時，抽出多余的蜜脾，適當補給空脾，保持蜂脾相稱， 加強巢內保溫和獎勵飼養，促進蜂王產卵。但氣溫較低時要控制蜂王產卵，因氣溫低，后期出的工蜂沒能進行排泄飛行，對越冬不利。為了能保證越冬的群勢，可以把2～3個弱群同箱飼養，越冬前選留一個蜂王合并蜂群，這樣看起來是蜂群數少了，但 能使越冬群勢增強，來春發展快，人工分蜂早，也能更快地發展蜂群。

2．貯備越冬飼料

選留封蓋蜜脾是秋季管理的一個主要工作，因為越冬前臨時喂給蜜汁或糖漿會增加蜜蜂工作負擔，如蜜脾來不及封蓋，冬季容易變質，造成蜜蜂下痢。有經驗的養蜂人員是在全年最后一個主要采蜜期第一次取蜜時，選留四五個巢脾平整、無雄蜂房由繁殖過幾代蜂的巢脾，放在繼箱的邊上，并擴大蜂路，到第二次取蜜時這些蜜脾都已封蓋，可以提出來存放。一次留不足的可在第二次再留，留蜜脾的數量視蜂群越冬期的長短而定，一般每框越冬蜂留一個蜜脾，嚴寒地區可多留，冬季轉地到南方的蜂場可少留。越冬飼料蜜脾要保存好，放在涼爽通風的地方，為防止巢蟲危害，可用硫磺等 藥物熏殺，方法是每個繼箱放8個蜜脾，幾個繼箱放在空巢箱上，箱內點燃硫磺，關嚴巢門，最上面繼箱上蓋好紗蓋和大蓋，各箱間縫隙糊嚴。也可將幾個存蜜脾的繼箱放在一個強群上，讓這個群蜂保管，直到越冬時使用。如因故最后一個主要采蜜期未能留到或留足越冬飼料，應在蜂王接近停止產卵前，突擊用濃度大的糖漿(2份糖、1 份水)或蜜汁(10份蜜、1份水)，三四天內把蜂群喂足，待蜜脾封蓋后抽出或直接留在巢內作越冬飼料。

3．治螨防病

秋季蜂群子脾迅速減少，而蜂螨的數量卻大量增加，為了保證蜂群安全越冬，治螨應在培育越冬蜂前開始。治螨時可將封蓋子脾調入別群，封蓋子脾出房后，進行同樣的熏治。在蜂王停止產卵、封蓋子脾大部分出房后治螨效果更好，秋季在獎勵飼喂和補喂飼料時加入抗菌素、磺胺類等藥物，可預防傳染病的發生。

4．貯藏巢脾

秋季從蜂群中抽出的巢脾，要用刮刀刮凈巢脾上的蜂膠和蠟屑，用快刀削平突起的房壁，再用5％的新潔而滅水溶液噴霧消毒，待藥液風干后存放，妥善保管。貯藏巢脾一般用繼箱，每箱放8個，根據巢脾質量好壞，將蜜脾、半蜜脾、粉脾、空脾、半成脾等分別存放，蜜蜂貯藏前用硫磺或二硫化碳熏蒸二三次。用硫磺熏蒸的，每10個巢脾用充分燃燒的硫磺3～5克，每次熏4小時，有條件的可建結構密閉、便于熏蒸和防鼠的貯藏室，室內設放巢脾的架子，能有紫外線消毒設備則更好。

5．做好防止盜蜂等其他管理工作

秋季，特別是深秋，蜜源缺乏，比較容易發生盜蜂，治螨不當也易發生盜蜂，　因此養蜂人員要做好預防工作。另外遇到低溫要注意巢內保溫，適當縮小巢門，保持蜂數適當密集。