新鮮的蜂蜜需要處理了才能吃嗎?剛?cè)〕龅姆涿墼趺刺幚?

蜂蜜是含有豐富營(yíng)養(yǎng)的食品，購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的時(shí)候可以觀察到，有些人蜂蜜自稱是剛?cè)〕龅男迈r蜂蜜，那這樣的蜂蜜是好蜂蜜嗎?新鮮的蜂蜜是需要處理了才能吃嗎?

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過(guò)充分釀造而貯藏在巢脾內(nèi)的甜物質(zhì)，天然成熟蜜不需要處理就可以食用，因?yàn)槊鄯涫且环N很愛(ài)干凈的生物，它們會(huì)把蜂箱打掃的干凈整潔，所以即使是未經(jīng)過(guò)處理的新鮮蜂蜜也是非常衛(wèi)生的，而且蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌性，對(duì)于很多細(xì)菌的生長(zhǎng)都具有抑制作用，所以新鮮蜂蜜干凈衛(wèi)生，不需要經(jīng)過(guò)處理就可以吃。

但是新鮮蜂蜜雖然不需要經(jīng)過(guò)處理，但是作為食品，國(guó)家對(duì)于污染物和農(nóng)藥殘留都有限量，為了確保蜂蜜中沒(méi)有農(nóng)藥殘留以及抗生素殘留，不影響身體健康，需要經(jīng)過(guò)專業(yè)的檢測(cè)才可以，經(jīng)過(guò)檢測(cè)合格的蜂蜜就可以放心食用了。而濃縮蜜就是經(jīng)過(guò)加工處理的蜂蜜，這樣的蜂蜜經(jīng)過(guò)高溫處理，脫去多余的水分，達(dá)到了國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，但是這種處理會(huì)破壞蜂蜜中的活性物質(zhì)，降低蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不建議大家購(gòu)買(mǎi)食用。

所以購(gòu)買(mǎi)蜂蜜時(shí)也要注意，不光要注意蜂蜜的新鮮程度，更要注意蜂蜜的質(zhì)量，最后提醒大家要購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)層層質(zhì)量檢測(cè)合格的新鮮天然成熟蜜。