臺灣面臨雞蛋過剩問題，此前曾嚴重缺蛋，“轟炸式進口”之后，供過于求，進口雞蛋屢傳發霉、變質等情況。下面是小編為大家整理的臺灣面臨雞蛋過剩問題，歡迎大家的分享收藏喲!

臺灣面臨雞蛋過剩問題

去年底至今年初，臺灣曾出現非常嚴重的雞蛋短缺，“買不買得到雞蛋”一度是熱門民生議題。為此，今年3月起，臺當局“農委會”啟動短期項目進口，但6月底出現庫存800多萬顆雞蛋的過剩情況。從“缺蛋”到“轟炸式進口”，雞蛋在臺灣為何頻頻成為問題?

“轟炸式進口”之后

為解決“缺蛋”問題，臺當局“農委會”3月起啟動短期項目進口，但因檢疫、船運等過程，大量進口雞蛋5月、6月才運抵臺灣。

據臺媒報道，截至6月底，“農委會”已進口超過1.6億顆雞蛋，僅5月、6月就進口1.4億顆。因供過于求，進口雞蛋屢傳發霉、變質等情況。

有進口蛋商透露，“農委會”沒能掌控好下單時機，直到嚴重缺蛋時才下單，而5月、6月正是臺灣雞蛋消費淡季，這時大量進口只會造成過剩問題。

有臺灣網友發文指出“綠色執政，荒謬保證”。

臺灣民眾黨主席柯文哲也對此狀況作出評論，認為從“缺蛋”到雞蛋多到要銷毀，“農委會”一定有什么地方不對勁。

他表示，理論上，“缺蛋”問題應該不難處理，只要抱持科學精神，統計臺灣需要多少雞蛋、有多少蛋雞、需求量多少等，就能計算出需要進口的量，“怎么會搞到蛋太多需要銷毀”。

中國國民黨“立委”賴士葆表示，從“缺雞蛋”到“轟炸式進口”，如今面臨雞蛋過剩，最后發霉、臭掉，讓人想到先前民進黨當局采購“高端”疫苗，后來也是大批銷毀。賴士葆更直言，陳吉仲是有史以來最爛的“農委會”主委，老百姓最想做的就是到“農委會”丟雞蛋。

雞蛋可以放多少時間啊?

一般在常溫下，生雞蛋能放1個月左右，在冬季室內常溫下為15天，在夏季室內常溫下為10天。冰箱溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個月左右。雞蛋冰箱3個月不能吃了，已經壞掉，表面雖然看起來沒什么差異，但是里面的蛋黃已經臭了。

雞蛋可以放冰箱保鮮嗎?

是可以將雞蛋放進冰箱中的，但一般不不建議放進冰箱的冷凍室中，可以將雞蛋放進自家的冰箱的保鮮室中來進行保存，但是在將雞蛋放入冰箱保存之前，一定不要給雞蛋進行清洗，因為到清洗之后，很可能導致一些細菌的侵入而引發出現變質的情況，而除此之外建議將雞蛋放入冰箱中之前可以找來一個模架，這樣將雞蛋擺在上面也可以避免弄碎的情況。

雞蛋怎么存放保鮮時間長?

1、將雞蛋在鹽水里泡一下，可保鮮幾個月。

2、將雞蛋洗凈，在沸水中浸燙半分鐘，晾干密封，可保存數月。

3、在雞蛋的表面涂一層食用油或凡士林，可阻止細菌侵入，延長保鮮時間。

4、在容器里鋪些木屑、鋸末、細沙、米糠、谷殼、草木灰，將蛋小頭朝下豎放，可延長保鮮時間。

5、在盛器底層放6厘米厚的豆子，排放一層蛋，大頭向上，再鋪一層豆，可保存數月。

6、將雞蛋浸泡在2%～5%的明礬水溶液中，可保鮮較長時間。

判斷雞蛋是否變質的方法

1、把雞蛋打開后，發現蛋黃散了，蛋白、蛋黃混在了一起，或者有霉味、腐臭味，就不能再食用了，這是判斷雞蛋是否變質的最直接方法。

2、用日光透射：用左手握成圓形，把蛋放在圓形末端，對著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，說明雞蛋已經變質。

3、用冷水試：如果蛋平躺在水里，說明很新鮮;如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了;如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經變質。