無論兼任還是兼管均指不同職務之間，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。下面是小編整理的關于餐廳保潔員工作手冊范本，歡迎閱讀借鑒！

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇1）

一、遵紀守法律法規及公司的.各項規章制度。

二、比其他員工提前30分鐘到崗，提前做好衛生清理；下午做好衛生清掃工作提前30分鐘下班。

三、認真履行職責，按時上下班，不遲到、早退，不曠工離崗，不做本職工作無關的事。

四、對公共環境易臟部位如樓梯臺階、衛生間，及會議室、洽談室等重要部位做到及時清理。

五、儀表整潔、精神飽滿、文明服務，禮貌待人。

六、愛崗敬業，服務態度端正，有較強的奉獻精神。

七、工作時間不準脫崗、串崗、大聲喧嘩等。

八、未經許可，不得擅入其他辦公區域。

九、服從上級領導、團結同事、互相幫助。

十、愛護公物，記錄每日衛生潔具的消耗量。

十一、遵守公司考勤制度和保潔操作程序。

十二、愛崗敬業，在規定時間保質保量完成任務。

本制度解釋權歸公司總經辦所有，經總經理批準頒行。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇2）

一、遵守公司制定的各類規章制度，尊重領導團結同事，服從調配。

二、及時完成工作任務，按照公司要求和標準對本責任區進行清潔衛生，維護物業轄區的良好的衛生環境秩序。

三、對保潔范圍內物業的異常情況及時向保安員或客服助理匯報。

四、對損壞公物和亂扔廢棄物的行為應予以制止，并及時清除。

五、妥善使用并保管好清掃、保潔的工具，做到勤儉節約、以舊換新，

對無故損壞的要照價賠償。

六、對保潔責任區域每天上、下午各打掃一次。

七、加強巡視保潔，做到隨臟隨掃。

八、發現下水管道堵塞，要及時清掏或及時通知有關人員修理。發現損壞的公物如門窗、水龍頭、下水道等應及時向管理員或物業管理部報修。

九、負責小區花園、馬路、車庫、雨棚、樓上平臺等公共區域的`清掃保潔。

十、負責樓道雜物的清理，樓層內各扶手、門窗、電表箱、消防栓、排風口、信箱、樓道開關、燈具的擦抹。

十一、正確使用一切清潔設備及安全使用化學清潔劑，做好工具設備清潔及保養工作。

十二、負責小區垃圾的收集、轉運集中和垃圾桶的清洗工作。

十三、時刻保持小區各樓宇大堂清潔，定期給大理石地面拋光上蠟。

十四、及時清洗公共部位的亂涂、亂畫、亂張貼的廣告、標語等；

十五、清潔樓宇各大堂門窗、通道雨棚、公共走廊樓和電梯的衛生。

十六、清潔公共洗手間，隨時注意地面臺面清潔，清除異味。

十七、向主管匯報所需清潔用品及設備，以便申請采購。

十八、在公共場拾獲物品要及時上交上級或值班經理處理。

十九、完成領導交辦的其他任務。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇3）

一、堅守崗位，按時上下班，上班佩戴工作牌，做到服裝整齊、干凈。

二、熟悉各自分工及所負責范圍內的.清潔衛生情況，對所負責范圍內衛生全面負責。

三、每日分兩次清運垃圾到中轉站。

四、公共保潔要做到，每日負責清掃公共走廊、樓梯、電梯、停車嘗綠地、公共設施周邊環境等一次。每周清潔樓梯扶手兩次，清潔公共場所門窗一次。并保持區內公共面積無紙屑、煙頭、痰跡、污垢，保持清潔衛生。

五、每日巡視各責任范圍的清潔衛生狀況，發現問題及時解決，并做好工作記錄。

六、積極參加業務培訓，提高業務水平，自覺學習有關清潔衛生知識，提高個人素質。

七、處理與清潔衛生相關的其它事宜。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇4）

為了規范保潔人員的管理制度，提高保潔人員的服務質量，使公司整體衛生環境清新、整潔，特作以下規定：

一、工作職責、工作守則及工作時間：

1、保潔人員需每日全面、細致的對衛生區域進行打掃、除塵。

2、嚴格遵守公司規章制度、服從督辦人員指揮、服裝整潔、禮貌待人、積極主動、認真負責、一絲不茍。

3、保潔員每天工作時間為：

上午8：00—11：30

下午13：30—18：30

4、休息日為周六（每月休四天）。

二、工作制度及標準細則：

1、保潔員上崗期間保持個人儀容儀表及個人衛生，維護公司良好形象；不大聲喧嘩，嚴禁與公司同事閑聊，工作期間不影響員工正常工作；穿工裝上崗，保持工裝整潔、干凈，工裝每周滌一次；不濃妝艷抹及佩帶不適宜的飾物；不留長指甲；不穿拖鞋上崗。

2、按要求高質量完成各項工作，所有工作在安排后必須立即行動。

3、工作時間內保證按時上崗，不得擅自離崗、不得私自使用辦公用品（如電腦、電話等）。

4、愛惜工作用具及公司辦公用品。如有工作用具損壞，可以舊換新。

5、按工作職責每日全面清掃。環境衛生包括辦公室、前臺、走廊（掛畫）。

其中辦公室衛生包括：辦公桌椅、公共辦公柜、電腦、電話、室內玻璃、欄桿、門框擦拭、辦公室內植物澆灌等。

前臺衛生包括：前臺桌椅、飲水機、小柜子、地面除塵、門框擦拭、植物澆灌、擦拭魚缸、換水等。

走廊衛生包括：掛畫、公司牌匾等。

衛生間包括：洗手液、空氣清新劑（盒）、衛生紙等用品的.及時更新。

督辦人員：不定期查訪。

三、公司保潔員工資發放：

每月的月底，到公司財務部領取或者打進員工賬戶。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇5）

1.負責管理環境衛生、綠化管理工作的.具體實施,對屬下員工的安全作業、工作質量、物料消耗、工具設備等負有管理責任;

2.負責綠化、保潔班次和工作安排,劃分責任區,做到員工之間任務劃定清楚,責任明確,檢查考核標準嚴格細致;

3.負責計劃、分配及控制綠化、保潔工具和物料,做到合理配置、控制消耗,并監督檢查工具、物料的保管和領用;

4.負責綠化工、保潔員工進行崗前培訓和在崗培訓,以及綠化工、保潔工的量化工作考核和績效評估,嚴格按照工作標準和作業程序對員工工作進行檢查和評議;

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇6）

一、物業保潔工作的現場管理，及時了解物業保潔員的.思想和生活動態，解決疑難問題，并定期向服務中心主管匯報。

二、嚴格按保潔物業管理作業程序和保潔物業標準及檢查考核評分標準，實行工作檢查制度，包括：自查、互查、主管檢查、抽查、服務中心定期檢查等檢查制度，考核結果切實與員工工資掛鉤。

三、合理配置住宅區內保潔物業和清掃工具的數量，合理配備保潔物業人員，確保住宅區內不留衛生死角。

四、堅持每天巡視住宅區2次，有效制止各種違章現象，現場督導保潔物業工作。

五、經常檢查商嘗店鋪，落實“門前三包”責任，嚴禁擺攤設點，占道經營。

六、負責保潔物業內務管理工作的安排和實施，每月組織召開保潔物業情況分析會，總結一周保潔物業工作。

七、負責物業保潔員的崗位技能培訓工作。

八、負責業主家庭鐘點服務的安排及落實工作，確保服務質量。

九、帶領物業保潔各班完成服務中心安排的臨時任務。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇7）

1)服從領導,聽從安排,團結友愛,勤勞誠實;

2)嚴格按要求著裝和配帶工牌上崗,統一按規定穿戴整齊;

3)嚴格遵守公司各項規章制度,上崗后不準做與工作無關之事。嚴禁擅離崗位或互相串崗。崗位工作變動,必須由現場班長安排,并報副主管書面同意;

4)講文明、講禮貌、樹新風、,凡事不準粗言惡語。遇有客戶咨詢,應耐心、禮貌回答,言語、舉止應大方得體;

5)正確使用機械設備,嚴禁浪費各種藥液及破壞公用設施設備,節約能源,保障增效節資;

6)熟悉掌握本工作崗位的'保潔工作,嚴格按照工作程序進行現場清潔,正確使用報修制度,做好物業各部門的協管配合工作;

7)做好園區所管區域的安全保衛工作,一經發現安全隱患及時通知物業前臺或保安人員,做好現場的保護工作;

8)認真完成領導交辦的其它各項工作;

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇8）

1)保潔領班按保潔標準進行日常檢查、督導;

2)全面配合駐場主管、副主管的監管工作;

3)做好各項工作的上請下達和落實情況,積極參與現場員工的行為管理及培訓后的'落實情況;

4)切實帶領班組員工對負責區域的保潔工作具體操作實施及時糾正工作中存在的失誤,按質量、標準完成各項保潔工作;

5)負責所屬班組、區域員工的日常工具、機械、藥液等領取、換發、配比、檢驗工作,并指導員工的正確使用操作要領、步驟;

6)及時掌握所屬班組、區域員工的心理動態,協調好班與班之間的工作和交接班記錄;

7)負責檢查所屬班組、區域員工的著裝、儀表、服務意識的自身素質要求,培訓員工處理事務的應變能力,及時掌握客戶對保潔工作的要求及反饋意見;

8)負責實施相關工作的完成情況;

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇9）

愛崗敬業，工作要有責任心。認真做好責任區的各項清潔工作，不留死角，堅持規范化服務，堅守工作崗位，有事請假。

一、工作范圍

總經理辦公區域、辦公樓三至四層通道及樓梯處、會議室、接待室、健身房。

二、工作要求

總體要求“五面光”：地面光亮、門窗面光亮、瓷磚面光亮、墻頂面潔凈、設備設施面（包括桌椅、日光燈、空調、柜子、水池、衛生間等設備）光亮。

三、具體細節：

1、走廊、樓梯、干凈地面整潔無垃圾、無雜物、無積水；欄桿、窗戶等要隨時保持清潔。

2、總經理室、會議室、接待室、健身房內衛生要保持窗明幾凈。辦公用品擺放整潔，桌、椅、門窗、沙發等無灰塵，墻壁光潔、無蛛網、無明顯班跡、無破損、無亂貼亂掛；地面干凈、無痰跡、無紙屑、果皮、無煙頭，桌面茶幾擺放煙灰缸，地面有痰盂、有紙簍、備有抹布、拖把、掃帚等。

3、廁盆、便池無黃垢，地磚、瓷片無污物。地面無積水，并隨時保持清潔，潔具室保持潔凈。

4、隨時清倒垃圾桶。

5、辦公室外墻面及墻頂每天要打掃灰塵及蜘蛛網；辦公室內墻面、墻頂、柜櫥每周要打掃灰塵及蜘蛛網一次。

6、不準在走廊、廁所堆放清潔工具、廢品、雜物等。當天的垃圾要當日清運、不許堆積；

7、清潔工具擺放整齊，放在指定位置8、愛護清潔工具及用品，節約用品。

9、發現公用設施損壞的'及時報修，異常情況及時報告。

10、完成領導臨時分配的其它工作任務。

四、工作流程：

上午7：30總務處會議室集中

7：40后打掃廁所和大樓

11：30下班

下午13：00上班大樓周邊撿拾、清掃垃圾

13：30總務處會議室集中

13：40打掃廁所和大樓

17：00下班

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇10）

1、領導保潔部門做好全院的環境衛生和教室管理工作,做到分工合理,用工飽滿。

2、負責對各崗位員工的考勤、考核工作。

3、負責勤工儉學學生的接收、調配、考勤、考核等管理工作。

4、巡回檢查各崗位員工工作情況,對工作中不足提出整改意見,落實整改措施,并認真填寫檢查日志。

5、負責對員工進行崗位培訓和服務規范、安全教育及思想教育等工作。

6、認真聽取師生的意見,并定期回訪。

7、加強對保潔設備、用具材料的'管理,節約開支。

8、完成領導交辦的其它工作。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇11）

1、負責餐廳的衛生清掃及餐具的回收工作，做到優質文明服務。

2、幫服務員收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

3、負責餐廳地面的清潔衛生，就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。

4、餐廳樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現象。

5、垃圾桶須當日清理，泔水桶保持干凈、封閉。

6、完成餐廳經理交辦的其它工作。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇12）

1、負責責任區域內清潔衛生工作，使責任區域內的衛生處于狀態；

2、及時清理垃圾，下班前將清潔工具、用品放回固定存放處并做好清點工作；

3、對清潔設備、用品定期保養，并做好保管工作；

4、即時配備、補充公共區域客用衛生間內的物品，如衛生紙、洗手液及干手機等；

5、隨時檢查公共區域內跟通道的衛生情況，有垃圾要立刻清掃。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇13）

1、負責餐廳大堂、樓道、走廊等公共區域的日常清潔保養與整理工作。

2、負責客用電梯間的日常清潔保養工作。

3、負責公共區域客用洗手間的清潔、整理工作。

4、負責樓層公共區域地面、墻面的日常清潔保養工作。

5、負責公共區域花卉布置及日常維護工作。

6、巡視餐廳公共區域，使之保持清潔。

7、管理好清潔器具、清潔劑、客用品及其他物品。

8、完或上級布置的其他工作。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇14）

1、講究個人衛生，注意文明行為，樹立良好的服務形象。

2、做好各自衛生責任區的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈。

3、堅持雙休日大掃除制度，對桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無痰跡，墻面無灰塵。

4、做好餐廳所有設施的保管工作，發現損壞，及時報修，做好節水、節電、除塵濾布防蠅防鼠工作。

5、搞好餐廳周圍環境衛生，食堂門前實行三包，不得有積水、垃圾等。

6、餐具嚴格按照：“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進行，防止餐具污染。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇15）

1、按照程序先擦餐桌、餐椅，保持餐桌桌面光潔，無油膩、雜物等；餐椅無灰塵、無油污；就餐時隨時保持桌椅干凈，隨時收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

2、按照程序清掃地面垃圾、灑水、拖地面，達到地板光亮，無雜物、無污漬；就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。

3、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現象。

4、每日清掃衛生死角、門窗、門簾等。

5、泔水必須當日清理，泔水桶保持干凈、封閉。

6、餐廳衛生清掃完畢后，整理衛生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。

7、協助服務員進行清潔工作，服從值班經理分配。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇16）

1、根據馬上諾餐廳的標準將物品接收情況在餐廳登記在案，如有問題及時通知經理；

2、確保所有接收的物品儲存在恰當的區域，并遵循庫存周轉的先進先出原則；

3、將化學清洗劑和相關材料的短缺情況或設備和資產的損耗情況及時匯報給經理或高級保潔員；

4、確保在餐廳清潔期間擺放正確的提示牌；

5、將有關蟲害的任何情況及時匯報給經理或高級保潔員。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇17）

1、遵循清潔值班表進行工作，確保廚房和餐廳區域始終保持干凈整潔，以滿足馬上諾餐廳的標準；

2、確保所有的公共區域(包括餐廳內外)保持干凈衛生，并且隨時提供和補充肥皂、衛生紙和紙巾；

3、高效地進行餐具清洗工作，確保有充足的杯、碗、餐具、紙巾提供；

4、在清洗相關區域和設備時使用正確的清潔材料、設備以及化學清洗劑；

5、根據馬上諾餐廳的.回收制度和程序以及當地政府的要求確保所有的垃圾及時得到收拾和清理。

餐廳保潔員工作手冊范本（精選篇18）

1、服從領導，聽從指揮，認真工作，嚴守勞動紀律，遵守餐廳的規章制度。

2、上班時按規定著裝，保持衣冠整潔，文明服務自覺養成良好的文明衛生習慣。

3、每天打掃大廳及走到衛生，做到地面無油漬、無水污，桌面的干凈整潔。

4、每日及時清理垃圾桶內的垃圾，更換垃圾袋，保持垃圾桶內無垃圾。

5、愛崗敬業，工作有責任心，工作積極主動。