蜂蜜的級(jí)別劃分是如何規(guī)定的？
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我國(guó)蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)中根據(jù)蜜蜂在20度時(shí)波美度分為四級(jí)，濃度越高，成熟度越高，質(zhì)量越好。一級(jí)蜂蜜波美度在42度以上，含水量19%以下，含糖量79.1%以上；二級(jí)蜂蜜波美度41度，含水量21%，含糖量77.2%；三級(jí)蜂蜜波美度40度，含水量23%，含糖量75.4%；四級(jí)蜂蜜波美度39度，含水量25%，含糖量73.2%；波美度38度以下的為級(jí)外品，易發(fā)酵變質(zhì)，一般不予購買。