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蜂巢在冰箱里會過期嗎?蜂巢保質期多長時間?

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蜂巢在冰箱里會過期嗎?蜂巢保質期多長時間?

蜂巢蜜是一種比較特殊的蜂蜜,蜂巢蜜的營養價值很高,有些人鐘愛蜂巢蜜,會在冰箱中儲存一些,不過大家在超市中購買的蜂蜜都會有保質期,那蜂巢在冰箱里會過期嗎?

蜂巢蜜是經蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾,有蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜,優質成熟蜂巢蜜有很強的抗菌能力,但一般開封后要放入冰箱低溫保存,放入冰箱中后更加抑制了細菌的生長,如果保存良好的情況下,保存時間比較長,如果不經常吃,可以密封放入冷藏室中,可以很久不變質。

因此正確的保存方法對于蜂巢蜜的保存來說非常重要,蜂巢蜜需要放在干燥、避光的地方密封保存。提醒大家,即使放在冰箱中也要注意,蜂巢蜜具有吸水性,會吸收空氣中的水分,水分過多不利于蜂巢蜜的保存,所以一定要密封保存,而且蜂巢蜜弱酸性,盛裝蜂巢蜜的工具一定不要用金屬制品,會污染蜂巢蜜,不要與帶有揮發性味道的食物放在一起,蜂巢蜜具有吸異味的特性,會影響蜂巢蜜的口感。

蜂巢在冰箱中的保存時間與這些因素都息息相關,一般陰涼環境中能保存數月是沒問題的,不過即使蜂巢蜜保存時間較長,不過還是要盡快食用,蜂巢蜜含有的活性物質會隨著時間慢慢流失,新鮮的蜂巢蜜口感更好,營養價值也更高。

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