我們都知道和蜂蜜對身體好處多多，今天小編為大家帶來的是蜂巢蜜的四種辨別方法以及蜂巢蜜和普通蜂蜜的區別。希望可以幫助到大家。

　　蜂巢蜜的四種辨別方法

　　1、把買來的蜂巢蜜放在溫水內，取一小塊的蜂巢蜜放進去，融化之后看看水的顏色變化，如果水杯內的水非常的透明，而且底部沒有沉淀物質，說明蜂巢蜜的質量很好，可以判斷是真的。

　　2、純正的蜂巢蜜并不會存在固體狀態，它主要是粘稠液體。蜂巢就像是存放蜂蜜的器皿一樣，感覺很快就要流出來。

　　3、蜂巢蜜是可以直接吃的，取一塊直接放在嘴里面，慢慢的嚼服，最后出現殘渣，也不要擔心，這些是屬于天然的蜂巢。質量好的蜂巢蜜，口感會比較好，而且彈性也很大，在嚼的時候像是口香糖，但是假的蜂蜜不會出現這種情況。

　　4、蜂巢蜜是很難出現結晶情況的，大多數都是以液體狀態存在，如果蜂巢蜜出現了大量的結晶，說明有可能是因為白糖太多造成的，根本不是天然的。

　　蜂巢蜜和普通蜂蜜的區別

　　一、定義

　　蜂巢蜜是蜜蜂完全釀制成熟并封蓋的蜜脾，事實上蜜蜂將蜂蜜完全釀制成熟大致需要7天的時間，當蜂蜜完全釀制成熟后蜜蜂會封上蠟蓋，這種連同巢脾一起的成熟蜂蜜便是蜂巢蜜，而普通蜂蜜是蜂蜜尚未完全釀制成熟便被取出來再經過高溫濃縮而成的，因此蜂巢蜜和普通蜂蜜最大的區別是成熟度不同。

　　二、外觀

　　蜂蜜是由成熟蜂蜜和巢脾組成的，因此整體看起來就像一塊巢脾，但并不完全是固體狀，顏色與蜜種有關，而普通蜂蜜也叫分離蜜，簡單來說指的是從蜜脾中取出來的蜂蜜，外觀呈粘稠的液體狀且不同的蜜種有不同的顏色，事實上從外觀來看非常容易區別蜂巢蜜和普通蜂蜜，只需要看帶不帶巢脾即可。

　　三、成分

　　蜂巢蜜幾乎是所有蜂產品的綜合體，主要成分是蜂蜜和蜂蠟，尚含少量的蜂王漿、蜂膠、蜂花粉及蜂繭衣等成分，而普通蜂蜜則只含蜂蜜和少量的蜂花粉，因此從營養成分的種類上來說蜂巢蜜要豐富和全面得多，另外蜂巢蜜含有大量的活性酶，而普通蜂蜜基本上沒有活性酶(高溫濃縮會導致酶類失活)。

　　四、功效

　　蜂巢蜜是比普通蜂蜜更為高級的營養食品，原因是普通蜂蜜中含有的營養成分在蜂巢蜜中基本都有，而蜂巢蜜中含有的蜂蠟、蜂膠及蜂王漿等營養成分在普通蜂蜜則不存在，另外經過高溫濃縮而成的普通蜂蜜已經不存在活性物質了(高溫會使活性物質失活)，因此從功效來說蜂巢蜜比普通蜂蜜要強得多。

　　五、價格

　　蜂蜜完全釀制成熟大致需要7天左右的時間(整脾蜂蜜完全成熟的時間更長)，但蜜源植物的花期是有一定期限的，假如生產蜂巢蜜則會大大降低蜂蜜的總產量，而普通蜂蜜的原料是水蜜(含水量及產量都非常高)，為了提高產量有的甚至只釀制了1～2天，因此蜂巢蜜的價格一般要比普通蜂蜜貴幾倍左右。

　　注意：普通蜂蜜在本文中指的是高溫濃縮而成的濃縮蜜，事實上濃縮蜜是目前市場上最為普遍的蜜種，而完全由蜜蜂釀制的成熟蜜極為少見，因此在這里是以蜂蜜的普遍程度來定義普通蜂蜜的。