花粉的應用史
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人類對花粉的認識和應用已有很悠久的歷史，我國是世界上認識和應用花粉最早的國家。早在兩千多年前的《神農本草經》中，就有對香蒲花粉和松花粉醫療作用的記載，稱前者為蒲黃，后者為松黃，對其作用有這樣的記述：“主治心腹寒熱邪氣，利小便，消淤血，久服輕身，益氣力，延年”。
北朝民歌《木蘭詩》中，有“當窗理云鬢，對鏡貼花黃”之句，據專家考證，花黃即是花粉，說明在當時，人們已認識到花粉的美容作用。
唐朝的《唐本草》中對松花粉有這樣的描述：“松花一名松黃，甘溫無毒，主潤心肺，祛風止血，三月采收，拂取正如蒲黃，酒服令人輕身”。
唐孫思邀在《千金·食治》中記載了薄荷花粉主避邪，除疲勞等功能。
唐代女皇武則天，就是個花粉的嗜好者，在古籍《山堂肆考飲食卷之二》中有這樣的記載：每逢百花盛放時，武則天令宮女采花粉和米搗碎蒸糕，名曰“花精糕”，并賞賜群臣。
元朝蒙族營養學家忽思慧著的《飲膳正要》記載有一道叫松黃湯的名菜，指其有補中益氣和壯筋骨的功效。
明朝李時珍在他所著的《本草綱目》中則有這樣的記述：“今人收松黃和白砂糖，卵為糕、餅，充果品食之甚佳”。在《新修本草》中有如下的記載：“松黃甘溫無毒，潤心肺，除風止血，亦可釀酒，服酒令人輕身”。在《隨息居飲食譜》中稱：松黃酒可養血息風。此后，民間食用花粉酒成風。在明朝，花粉已成為地方向朝庭進貢的物品。
花粉的應用在清朝極為盛行，皇宮內的食物、地方的貢品都有花粉。
清代乾隆年間，有一蕭美人，擅長食品制作，好用制劑油發酵制作花粉食品，吸引了當時美食家、70歲的老翁袁枚遠涉儀征，向蕭美人訂購三千糕。可見蕭美人的花粉食品制作相當成功，受到各方人士的鐘情。
由上可見，我國勞動人民很早就把花粉應用于食療健身，是世界上最早用蜂產品作為保健食品的國家之一。
在國外，埃及、古希臘、俄羅斯和波斯等許多國家的古籍也有花粉應用及作用的記載，在圣經、古蘭經和猶太教典中也有花粉的記述。
雖然蜂花粉作為一種保健食品，流傳了幾千年，但對其進行全面的研究卻是近幾十年的事。自20世紀60年代以后，國外一些營養學家、醫制劑學家等，相繼從含有、生化、制劑理和臨床應用等，以及采收、加工、貯存等對蜂花粉進行較全面的分析和研究，并取得了可喜的成果。此后，有許多以蜂花粉為原料的產品問世。
在我國，對蜂花粉的研究起步較晚，開始重視這方面的研究是在這近十幾年。我國的有關科研人員對蜂花粉在采集技術、加工技術（干燥、滅菌、破壁）、含有分析、制劑理試驗、臨床觀察和制品等方面進行研究，也相繼取得了不少的成果，有不少產品推出市場，取得了良好的社會效益和經濟效益，為我國的養蜂業做出了貢獻。
北朝民歌《木蘭詩》中，有“當窗理云鬢，對鏡貼花黃”之句，據專家考證，花黃即是花粉，說明在當時，人們已認識到花粉的美容作用。
唐朝的《唐本草》中對松花粉有這樣的描述：“松花一名松黃，甘溫無毒，主潤心肺，祛風止血，三月采收，拂取正如蒲黃，酒服令人輕身”。
唐孫思邀在《千金·食治》中記載了薄荷花粉主避邪，除疲勞等功能。
唐代女皇武則天，就是個花粉的嗜好者，在古籍《山堂肆考飲食卷之二》中有這樣的記載：每逢百花盛放時，武則天令宮女采花粉和米搗碎蒸糕，名曰“花精糕”，并賞賜群臣。
元朝蒙族營養學家忽思慧著的《飲膳正要》記載有一道叫松黃湯的名菜，指其有補中益氣和壯筋骨的功效。
明朝李時珍在他所著的《本草綱目》中則有這樣的記述：“今人收松黃和白砂糖，卵為糕、餅，充果品食之甚佳”。在《新修本草》中有如下的記載：“松黃甘溫無毒，潤心肺，除風止血，亦可釀酒，服酒令人輕身”。在《隨息居飲食譜》中稱：松黃酒可養血息風。此后，民間食用花粉酒成風。在明朝，花粉已成為地方向朝庭進貢的物品。
花粉的應用在清朝極為盛行，皇宮內的食物、地方的貢品都有花粉。
清代乾隆年間，有一蕭美人，擅長食品制作，好用制劑油發酵制作花粉食品，吸引了當時美食家、70歲的老翁袁枚遠涉儀征，向蕭美人訂購三千糕。可見蕭美人的花粉食品制作相當成功，受到各方人士的鐘情。
由上可見，我國勞動人民很早就把花粉應用于食療健身，是世界上最早用蜂產品作為保健食品的國家之一。
在國外，埃及、古希臘、俄羅斯和波斯等許多國家的古籍也有花粉應用及作用的記載，在圣經、古蘭經和猶太教典中也有花粉的記述。
雖然蜂花粉作為一種保健食品，流傳了幾千年，但對其進行全面的研究卻是近幾十年的事。自20世紀60年代以后，國外一些營養學家、醫制劑學家等，相繼從含有、生化、制劑理和臨床應用等，以及采收、加工、貯存等對蜂花粉進行較全面的分析和研究，并取得了可喜的成果。此后，有許多以蜂花粉為原料的產品問世。
在我國，對蜂花粉的研究起步較晚，開始重視這方面的研究是在這近十幾年。我國的有關科研人員對蜂花粉在采集技術、加工技術（干燥、滅菌、破壁）、含有分析、制劑理試驗、臨床觀察和制品等方面進行研究，也相繼取得了不少的成果，有不少產品推出市場，取得了良好的社會效益和經濟效益，為我國的養蜂業做出了貢獻。
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