當今，花粉被作為滋補身體的強壯劑，腦力勞動的健腦劑，兒童發育的助長劑，能食用的美容劑和多種疾病的階段劑而風靡 全球，被營養界、醫學界、美容界推崇為保健、祛病、美容的天然珍品，但關于花粉醫療保健用量，目前沒有一致的意見，更談不上用量標準。那么怎樣來確定花粉 的適宜用量？筆者認為：
　　一、根據使用花粉的目的。花粉的營養含有豐富，其作用概括起來不外乎營養和制劑用兩種，這兩種作用又相互滲透，彼 此交叉，并沒有嚴格的界限，根據花粉的作用，其用量可分兩種：一種是以營養滋補、強身健休為目的保健用量，其中包括養顏美容為目的美容用量；另一種是以治 療或減緩某些疾病為目的制劑用量，一般來講，制劑用量要比保健用量大。但是這兩種用量的大小，與其兩種作用一樣并沒有明顯的界線。
　　二、根據花粉的營養含有。花粉的營養含有很復雜，而且不同品種的花粉其含有也有較大的差異，根據其營養含有來確 定其用量是比較困難的，也不是很準確的，僅能作為確定用量時的參考之一。現僅以花粉中所含幾種氨基酸的人體每日需要量、建議每日攝取量、相應的所需花粉 量，見附表。
　　附表  7 種氨基酸的需要量、攝取量及相應花粉所需量
氨基酸 　　需要量（克 / 日） 　攝取量（克 / 日） 相應花粉新需平均量（克）
異亮按酸 　　0.70 　　　　　　　　1.40 　　　　　　　　32
賴氨酸 　　　1.10 　　　　　　　　2.20 　　　　　　　　30
蛋氨酸 　　　0.80 　　　　　　　　1.60 　　　　　　　　35
苯丙氨酸 　　1.10 　　　　　　　　2.20 　　　　　　　　12
蘇氨酸 　　　0.50 　　　　　　　　1.00 　　　　　　　　26
纈氨酸 　　　0.80 　　　　　　　　1.60 　　　　　　　　35

　　表中把人體每日需要量提高一倍作為攝取量，這樣我們可以按花粉中氨基酸含量少的賴氨酸和纈氨酸推算，每日需花粉 35 克才能滿足營養保健的標準。但是，人的飲食并不完全靠吃花粉，每日要吃五谷雜糧、蔬菜、水果等，攝取營養素是多途徑的，因此并不需要 35 克花粉，可以減少 1/2 到 1/3 ，也就是說相當于大約 20 克左右的量即可。 　　三、根據食用花粉的實際效果?；ǚ塾昧康亩嗌?、科學合理與否，主要還是看人們食用這種用量的花粉后所產生的效果，以及通過食用后的自我感覺來衡量。國內外各種用量取得功效的例證很多，差異也較大，具體如下：
　　保健用量：法國花粉專家阿里奈拉斯使用口服花粉 2 克— 3 克／日，使具有失眠、注意力不集中和有遺忘癥的情況得以好轉；他后來改為每日食用 1 克，效果也不錯。解放軍 520 醫院用蜂花粉對從事風洞噪聲作業的 331 名人員的精神疲勞癥狀進行試驗表明，分別采用每日食用 5 克、 10 克、 15 克（均食用 2 個月為 1 個階段）均有一定的效果，與用量大小無關，而與食用的時間有關，隨食用蜂花粉時間的延長，效果明顯好于短期食用者。
　　階段用量：羅馬尼亞醫生M.La1omiteanu等（1976）用花粉階段慢性肝炎110例，每日食用30 克，連用1～3個月后，收到良好的療效?？哲娔暇┽t院傳染科等用蜂花粉片（每日量6克）階段212例乙型病毒性肝炎患者，階段1～3個月，療效顯著。北京 衛戌區醫院用蜂花粉階段高脂血癥102例，每日量30克，30日為1個階段，血脂降為正常者82例，占80.39%；用蜂花粉階段缺鐵性貧血患兒31例， 每日量6克，經2周階段，有效率77.4%，總有效率100%；用花粉階段糖尿病30例，每日量30克，經1個月階段，血糖平均下降3.94毫摩/升 （71毫克/分升），下降33%。錦州鐵路醫院神經科用混合花粉階段腦動脈硬化44例，每日食用花粉8克-10克，連食2-3個月，獲良好療效，解放軍 520醫院用蜂花粉階段前列腺肥大140例，每日食用花粉10克，2周為1個階段，顯效120例，好轉20例，總有效率100%；用花粉階段便秘患者 500例，每日食用花粉10克-20克，總有效率98%。
　　根據上述研究和臨床實踐可以看出， 花粉的保健用量和階段用量的差異較大，國內外學者的推薦用量也不一致。法國花粉專家卡亞認為，花粉的食用量為每日 15 克 -20 克，特殊情況可用 30 克； 3-5 歲兒童每日 5 克 -8 克， 6-12 歲兒童每日 10 克 -15 克。德國醫務工作者推薦食用花粉作為抗衰老滋補劑，成人每日用量 15 克 -20 克。筆者認為，作為保健用量，成人每日以 10 克 -15 克，階段劑量每日以 15 克 -30 克（特殊情況也可每日 30 克 -40 克）花粉為宜；作為美容，成人每日 10 克 -15 克，外用化妝品以含花粉 3%-5% 為宜。