但如今多項研究表明，蜂花粉作為食品不需破壁，因為花粉壁上存在萌發(fā)孔、萌發(fā)溝，在胃腸的酸性環(huán)境中和酶的作用下，花粉的營養(yǎng)成分能通過萌發(fā)孔、萌發(fā)溝滲透出來。花粉破壁后，反而更容易受到污染，不利于保存。不過花粉作化妝品原料必須破壁，因為皮膚沒有消化能力。但是花粉用作進一步加工的原料時，必須破壁，才可保證花粉的營養(yǎng)成分均被提取出來。
（1）直接服用未經(jīng)破壁花粉的弊端：未經(jīng)破壁的花粉直接服用、對人體有害容易過敏;花粉生長在野外，避免不了要受到一些污染、混入一些對人體有害雜質(zhì)、農(nóng)藥殘留、各種細菌等等，有時會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
（2）未破壁的花粉：細胞壁就象核桃的外殼一樣、人的腸胃無法打開外殼，吸收不到里面的有效營養(yǎng)成份。
純破壁花粉精的大部分營養(yǎng)物質(zhì)包裹在花粉壁內(nèi)（在電子顯微鏡下粒徑只有10-15微米）服用未破壁的花粉其吸收率極低，服用后顯效較慢，因而長期以來難以接受。為此美國、日本等國都嚴格規(guī)定進口的破壁花粉破壁率必須在98%以上。正由于其粒徑細小，及熱敏性，必須采用先進的高科技手段，最近國際國內(nèi)流行的是破壁花粉,人體吸收率成倍增加，服用后顯效快。
2、蜂寶素：以蜂花粉、蜂蜜、蜂王漿(蜂王漿食品)(蜂王漿產(chǎn)品，蜂王漿資訊)和蜂膠(蜂膠食品)(蜂膠產(chǎn)品，蜂膠資訊)液四種產(chǎn)品，合制成糊狀蜂寶素，其營養(yǎng)成分更加全面，保健作用更加奇特，應用范圍更加寬廣。
3、花粉膠囊：將經(jīng)過發(fā)酵破壁處理的蜂花粉，裝入食用膠囊中，既有利于掌握用量，又便于外出時攜帶和服用，是一種比較理想的蜂花粉制劑。
4、花粉晶：將蜂花粉用超細風選粉碎成細末后添加進奶粉、蜂蜜等填充料，制成晶狀物，分裝成小包或裝入瓶內(nèi)，用時以溫開水沖服，方便食用，便于存放。
5、花粉沖劑：將蜂花粉經(jīng)過超細粉碎達到速溶程度后，配以奶粉、白糖等，混合后再超細粉碎一遍，過120目篩，分裝成小包，每次沖服一小包（約20克，含純花粉10克）。
6、花粉片：選用經(jīng)發(fā)酵或超細粉碎制成的花粉細粉，配以白瓜子（制成細粉）和白糖，調(diào)和進適量蜂蜜作黏合劑，壓制成片狀，烘干后食用。這種制品尤其適用于前列腺炎患者，保健及醫(yī)療效果顯著。
7、強化花粉：蜂花粉含有大量的維生素(維生素食品)(維生素產(chǎn)品，維生素資訊)，但在干燥及貯存或加工過程中稍有不甚，就會造成維生素失活，同時服用純花粉口味令有些人難以接受。故此，在蜂花粉末中對入適量的維生素C(維生素C產(chǎn)品，維生素C資訊)和白糖及其他一些強化劑或中藥提取物，制成強化蜂花粉，可使花粉口感更佳，作用更強。
8、花粉糕：將蜂花粉磨細成粉后，對入糯米面蒸制花粉糕，定量分期食用，可收到保健、美容(美容食品)的雙重效果。
9、花粉口服液：通過溫差等方法使蜂花粉破壁并反復三次提取，再添加蜂蜜或其他營養(yǎng)物，制成花粉口服液，裝入安瓿或其他包裝中，按劑量定時服用，效果更佳。
1、花粉蜜：將蜂花粉與蜂蜜(蜂蜜食品)(蜂蜜產(chǎn)品，蜂蜜資訊)混合后，經(jīng)膠磨磨細均勻，制成糊狀花粉蜜，完好地保持了花粉與蜂蜜的天然成分，以瓶裝進入市場，深受消費者青睞。
2、蜂寶素：以蜂花粉、蜂蜜、蜂王漿(蜂王漿食品)(蜂王漿產(chǎn)品，蜂王漿資訊)和蜂膠(蜂膠食品)(蜂膠產(chǎn)品，蜂膠資訊)液四種產(chǎn)品，合制成糊狀蜂寶素，其營養(yǎng)成分更加全面，保健作用更加奇特，應用范圍更加寬廣。
3、花粉膠囊：將經(jīng)過發(fā)酵破壁處理的蜂花粉，裝入食用膠囊中，既有利于掌握用量，又便于外出時攜帶和服用，是一種比較理想的蜂花粉制劑。
4、花粉晶：將蜂花粉用超細風選粉碎成細末后添加進奶粉、蜂蜜等填充料，制成晶狀物，分裝成小包或裝入瓶內(nèi)，用時以溫開水沖服，方便食用，便于存放。
5、花粉沖劑：將蜂花粉經(jīng)過超細粉碎達到速溶程度后，配以奶粉、白糖等，混合后再超細粉碎一遍，過120目篩，分裝成小包，每次沖服一小包（約20克，含純花粉10克）。
6、花粉片：選用經(jīng)發(fā)酵或超細粉碎制成的花粉細粉，配以白瓜子（制成細粉）和白糖，調(diào)和進適量蜂蜜作黏合劑，壓制成片狀，烘干后食用。這種制品尤其適用于前列腺炎患者，保健及醫(yī)療效果顯著。
7、強化花粉：蜂花粉含有大量的維生素(維生素食品)(維生素產(chǎn)品，維生素資訊)，但在干燥及貯存或加工過程中稍有不甚，就會造成維生素失活，同時服用純花粉口味令有些人難以接受。故此，在蜂花粉末中對入適量的維生素C(維生素C產(chǎn)品，維生素C資訊)和白糖及其他一些強化劑或中藥提取物，制成強化蜂花粉，可使花粉口感更佳，作用更強。
8、花粉糕：將蜂花粉磨細成粉后，對入糯米面蒸制花粉糕，定量分期食用，可收到保健、美容(美容食品)的雙重效果。
9、花粉口服液：通過溫差等方法使蜂花粉破壁并反復三次提取，再添加蜂蜜或其他營養(yǎng)物，制成花粉口服液，裝入安瓿或其他包裝中，按劑量定時服用，效果更佳。