一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蜂花粉的營(yíng)養(yǎng)成分極為復(fù)雜，主要有蛋白質(zhì)(多以游離氨基酸的形式存在)、維生素(尤以維生素C和B族維生素最為豐富)、核酸、礦物質(zhì)、黃酮類(lèi)化合物、活性蛋白酶及其它活性物質(zhì)等，其中最具代表性的營(yíng)養(yǎng)成分是黃酮類(lèi)化合物(具有增強(qiáng)免疫、降脂降壓、美容養(yǎng)顏等功效)和花粉多糖(具有預(yù)防腫瘤、防癌抗癌等作用)。

二、增強(qiáng)免疫

蜂花粉最顯著的功效是增強(qiáng)機(jī)體免疫力，主要源于蜂花粉中富含的多糖能激活巨噬細(xì)胞并能提高巨噬細(xì)胞的吞噬能力，同時(shí)蜂花粉中富含的核酸能刺激T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞增殖，另外蜂花粉中富含的維生素(尤其是B族維生素)、礦物質(zhì)(鐵、鋅、硒、鈣)及活性成分等協(xié)同作用也能提高機(jī)體的特異性和非特異性免疫能力。

三、美容養(yǎng)顏

蜂花粉的美容養(yǎng)顏功效主要源于其富含的維生素E、超氧化物歧化酶及礦物質(zhì)元素硒等成分，其中維生素E能防止脂褐素在細(xì)胞中沉積并能改善細(xì)胞功能和減緩細(xì)胞衰老，超氧化物歧化酶(SOD)能清除體內(nèi)過(guò)多的自由基(機(jī)體老化的重要原因)，而礦物質(zhì)硒有極強(qiáng)的抗氧化性并能有效的防止皮膚細(xì)胞衰老和促使肌膚恢復(fù)彈性。

四、降脂降壓

蜂花粉在降脂降壓等方面也是不可小噓的，主要源于其富含的黃酮類(lèi)化合物、維生素及礦物質(zhì)等成分，其中黃酮類(lèi)化合物能降低血脂及膽固醇并能舒張血管和改善血管通透性，而維生素及礦物質(zhì)能有效清除血管內(nèi)壁積存物、軟化和擴(kuò)張血管、降低血管脆性及抑制動(dòng)脈硬化，因此特別適合于高血脂及高血壓人群保健食用。

五、潤(rùn)腸通便

蜂花粉含有豐富的黃酮類(lèi)化合物及花粉多糖，其中黃酮類(lèi)化合物對(duì)多種細(xì)菌、病毒及真菌都有抑制和滅殺作用，而花粉多糖對(duì)多殺性巴氏桿菌、豬丹毒桿菌、沙門(mén)氏菌等也有不同程度的抑制和滅殺效果，同時(shí)蜂花粉中富含的活性物質(zhì)能調(diào)整腸胃功能并能調(diào)節(jié)胃酸正常分泌，因此蜂花粉對(duì)消化不良極為有效并能防治便秘。

六、安神促眠

蜂花粉能安神促眠主要源于其富含的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素及礦物質(zhì)元素等成分對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有調(diào)節(jié)作用并能促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝和防止精神抑郁綜合癥，同時(shí)蜂花粉中富含的神經(jīng)質(zhì)合成原料不但能改善記憶功能并能抗神經(jīng)衰弱和消除失眠，因此蜂花粉特別適合入睡困難、睡眠質(zhì)量下降、睡眠時(shí)間減少等失眠人群食用。

七、預(yù)防貧血

蜂花粉對(duì)預(yù)防貧血尤其是幼兒貧血有極好的效果，源于蜂花粉中富含的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及活性成分是造血干細(xì)胞的分裂、增殖的必需成分，不但能促使受損傷的骨髓盡快恢復(fù)功能，并能加快造血組織的修復(fù)和血細(xì)胞的新生，進(jìn)而可使紅細(xì)胞和血紅蛋白含量快速增長(zhǎng)，因此吃蜂花粉能有效提高造血細(xì)胞的數(shù)量和防止發(fā)生貧血。

八、簡(jiǎn)單吃法

蜂花粉的吃法非常簡(jiǎn)單，事實(shí)上新鮮蜂花粉是完全可以直接用水沖服的，也可以將蜂花粉和蜂蜜按適當(dāng)?shù)谋壤⒓铀{(diào)和均勻后當(dāng)飲料飲用，還可以將蜂花粉磨細(xì)成粉末后用水沖服，但不管采用哪種吃法都盡量空腹服用，一般早上起床后和晚上睡覺(jué)前各食用一次，但假如空腹服用后胃有不舒服則可改在飯后半小時(shí)內(nèi)食用。

九、食用禁忌

蜂花粉本身是無(wú)毒的，但部分過(guò)敏體質(zhì)的人可能對(duì)蜂花粉有過(guò)敏，因此這類(lèi)人在食用蜂花粉時(shí)要謹(jǐn)防過(guò)敏，若已經(jīng)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)則要停止服用，同時(shí)蜂花粉中含有多種活性物質(zhì)，在食用時(shí)一定不要用超過(guò)60℃的水沖泡，否則這些珍貴的活性成分將失去活性而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另外長(zhǎng)期過(guò)量食用蜂花粉對(duì)健康也有一定的危害。

總結(jié)：蜂花粉雖然是純天然營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，但事實(shí)上蜂花粉的很多功效并沒(méi)有得到證實(shí)，因此一定要理性的看待蜂花粉，同時(shí)蜂花粉絕對(duì)不能代替藥物來(lái)治療疾病，健康出現(xiàn)問(wèn)題最好的辦法是前往醫(yī)院就醫(yī)。