蜂蜜、蜂膠、蜂王漿等各種蜂產品，是極受老百姓喜愛的營養(yǎng)品。各類蜂產品內都含有豐富的蛋白質、生物酶、維生素以及對人體有益的礦物質等，能夠起到美容養(yǎng)生、增強免疫力等各種功效。但是，不同種類的蜂產品，由于藥理成分及含量的差異，又有著各自的營養(yǎng)側重點。 “不過，蜂產品雖好，也并非適用于所有人群，不同種類的蜂產品，也有著不同的禁忌癥，如果食用不當，可能反而會對健康產生不利影響。”北京中醫(yī)醫(yī)院治未病中心主治醫(yī)師郭昕說。

蜂蜜：脾虛泄瀉者、糖尿病患者、嬰兒不宜食用

“蜂蜜味甘、性平，具有補中緩急、潤肺止咳、潤腸通便的功效。明代李時珍在《本草綱目》中就記載，蜂蜜生則性涼、故能清熱；熟則性溫、故能補中；甘而和平、故能解毒；柔而濡澤、故能潤燥。一直以來，蜂蜜都是女性、老人的滋補佳品。”郭昕說。

不過，雖然蜂蜜療效眾多，但也有部分人群不適宜食用蜂蜜。郭昕介紹，首先，脾虛泄瀉、濕阻中焦的脘腹脹滿、舌苔厚膩的人群不宜食用。因為蜂蜜本身性平味甘，可以滋陰潤燥，起到滑腸的作用，所以，脾胃虛寒的人食用容易加重腹瀉。

第二，糖尿病人不宜食用。因為蜂蜜中葡萄糖和果糖含量很高，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖約為40克。而且這兩種糖均屬于單糖，進入腸道后可直接被吸收入血，容易引起血糖的大幅波動。

第三，未滿一歲的嬰兒不宜食用。這是因為肉毒桿菌在自然界中分布極廣，蜜蜂采蜜時容易混入其中，在釀蜜時的缺氧環(huán)境中，肉毒桿菌會大量繁殖并分泌毒素，容易出現中毒癥狀，尤其是小于6個月的嬰兒，更容易感染。

另外，在食用蜂蜜時，也有很多注意事項。首先，蜂蜜不可用沸水沖飲。沸水沖飲蜂蜜，不僅會破壞蜂蜜中含量豐富的酶、礦物質、維生素等營養(yǎng)成分，而且還無法保持其純正的色、香、味。所以，最好用溫水沖飲蜂蜜。其次，蜂蜜不可與豆腐、韭菜同食。豆腐味甘、性涼，與蜂蜜同食，容易導致腹瀉。同樣，蜂蜜可通便，而韭菜中豐富的粗纖維也有通便的作用，同食也容易導致腹瀉。

蜂膠：不宜與西藥一同服用

“蜂膠是一種有芳香氣味的膠狀固體物，味微甘，性平，歸肝、脾經。蜂膠的成分非常復雜，這與其來源過程有關。蜜蜂從植物幼芽或樹干上采集樹脂，然后混入其上腭腺、蠟腺的分泌物加工成蜂膠。近年來，蜂膠十分流行，一般說來，它可以很好地保護胃黏膜，減輕胃腸道疾病患者的痛苦；而且能夠調節(jié)血脂、血壓、血糖；除此之外，可能還具有防癌抗癌的功效。”郭昕說。 對于糖尿病患者，如果把蜂膠與降糖的西藥一起食用，約有1/3的患者會出現血糖下降很快的情況。這是因為，蜂膠本身就具有降糖的作用，而且蜂膠與藥同服時，可能會產生協(xié)同作用，起到加強藥效的功能。所以說，若糖尿病患者同時服用蜂膠，應每天注意監(jiān)測自己的血糖變化情況。

另外，由于蜂膠中的成分相當復雜，過敏體質者也不宜食用。雖然蜂膠是一種純天然的保健品，長期食用對人體沒有副作用，但是蜂膠的成分相當復雜，而且蜜蜂在采集過程中并沒有一定的規(guī)范，所以對于它的成分，目前還只是從理論上進行分析。不過，的確是有很多人在食用蜂膠后會出現過敏反應，所以，過敏體質者最好不食用蜂膠。

但是，蜂膠與中藥一起食用時倒沒有什么副作用，還可以幫助中藥發(fā)揮更好的治療作用。

蜂王漿：兒童、孕婦、低血糖者不宜食用

“蜂王漿富含高蛋白，維生素B類和乙酰膽堿的含量也非常多。蜂王漿性平、味甘，歸脾、膽經，具有滋補、強壯、益肝、健脾的功效。對于體質虛弱、多病、衰老的人，和精力不足、容易疲勞的上班族具有一定療效，而且還可以美容養(yǎng)顏。”郭昕說。

但是，蜂王漿中含有的營養(yǎng)物質，對某些人來說，也不宜食用。首先，15歲以內處在生長發(fā)育期的兒童青少年，不宜吃蜂王漿。因為蜂王漿中含有激素或類激素的物質，有可能會引起骨骺提前閉合，縮短骨骺生長期，造成孩子個子矮小。而且激素還會干擾內分泌系統(tǒng)，導致性早熟。此外，年紀太小的孩子進補，還會引起牙齦出血、便秘、血壓升高等不良癥狀。

第二，長期患低血壓與低血糖的人群，也不宜食用蜂王漿，因為蜂王漿中含有類似乙酰膽堿的物質，而乙酰膽堿具有降壓、降血糖的作用。

第三，過敏體質者不宜食用蜂王漿，平時吃海鮮或服藥容易過敏的人都要注意，因為蜂王漿中含有異性蛋白，容易導致過敏。

第四，凡是肝陽亢盛和濕熱阻滯的人，都不宜食用蜂王漿。另外，蜂王漿還會刺激子宮的收縮，所以孕婦也不宜食用。