很多人都聽說過蜂膠也吃過蜂膠，但是很多人都不知道蜂膠里有什么成分，今天我們來學(xué)習(xí)一下蜂膠含有成分以及如何選購蜂膠，什么才是好蜂膠吧。

　　蜂膠含有成分

　　蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集的樹脂(樹膠)，混入蜜蜂口器中腺體的分泌物，再和花粉、蜂蠟加工制成的一種膠狀物質(zhì)，是蜂巢的保護傘。一個5～6萬只的蜂群一年只能生產(chǎn)蜂膠100-150克，被譽為“紫色黃金”。

　　目前已知蜂膠中含有下列物質(zhì)：

　　1.蜂膠中含有微量的氨基酸： 　　(1)纈氨酸 (1)組氨酸 　　(2)賴氨酸 (2)精氨酸 　　(3)亮氨酸 (3)谷氨酸 　　(4)異氨酸 (4)半胱氨酸 　　(5)蘇氨酸 (5)酪氨酸 　　(6)苯丙氨酸 (6)絲氨酸 　　(7)蛋白氨酸 (7)脯氨酸 　　(8)色氨酸(缺) (8)天門冬氨酸 　　(9)甘氨酸 　　(10)丙氨酸

　　2.蜂膠中含有微量的維生素B族：　　維生素B1(硫胺素) 　　維生素B2(核胺素) 　　維生素B3(泛酸) 　　維生素B6(毗多醇) 　　維生素B7(維生素H) 　　維生素BC(葉酸) 　　肌醇(屬B族) 　　維生素E(生育酚)

　　3.蜂膠中含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素：　　常量元素有：鈣、鎂、磷、鉀、鈉、硫、硅、氯、碳、氫、氧、氮等12種　　微量元素有：鋅、硒、錳、鈷、鉬、氟、銅、鐵、鋁、錫、鈦、鍶、鉻、鎳、鋇、金等25種之多。　　(注：硒、錳、鈷、鉬這四種現(xiàn)被稱為長壽元素的物質(zhì)都可在蜂膠中找到)

　　4.蜂膠含多種的有機酸：　　特此僅介紹三種：　　一、苯甲酸：有防腐、祛痰作用　　二、阿魏酸：有消炎、止痛的作用。中藥用于治療偏頭痛。　　三、咖啡酸：有止血、鎮(zhèn)咳、祛痰的作用　　(注：美國健康基金會的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，蜂膠中的咖啡酸能抑制培養(yǎng)器皿中結(jié)腸腫瘤細胞的增長和發(fā)生，因此認為，蜂膠中抗腫瘤的活性成份也包括咖啡酸在內(nèi)。)

　　5.蜂膠中有多種萜類化合物：　　特此僅介紹二種：　　1、雙萜：具有抗菌和抑癌活性　　2、三萜：這就是人參有效成分的皂甙，具有多方面的生物活性。換句話說，蜂膠也有人參的一些主要作用。　　6.蜂膠中含有70種以上的黃酮類化合物：　　黃酮類化合物具有多方面的生理和藥理作用，能幫助人體防治多種疾病，使機體各種功能正常化、增強化。　　蜂膠中的黃酮類化合物，其品種之多、含量之高超過了一般的植物藥。　　對治療冠心病有效的許多中草藥都含有黃酮類化合物，而且具有活血化淤作用的中藥，也多半含有黃酮類化合物。

　　僅此介紹蜂膠中的兩種很有特色的黃酮類化合物：　　(1)、槲皮素　　有擴張冠狀血管、降低血脂、降血壓、抗血小板聚集等作用。(注：血小板聚集會妨礙血液的流通,以致容易引起心臟病、腦中風(fēng)等心腦血管疾病)　　具有止咳、祛炎、鎮(zhèn)痛、抗病毒等作用。　　不僅對多種致癌物有抑制作用，而且還能抑制多種癌細胞的生長，比如已有試驗表明，對卵巢癌細胞、結(jié)腸癌細胞、骨髓癌細胞、白血病細胞、乳腺癌細胞、淋巴瘤細胞的生長，都有抑制作用。　　換句話說，蜂膠中的 槲皮素也有抗腫瘤的作用。也就是說，蜂膠中的抗癌物質(zhì)就不止一種了。(注：1995年，日本林原生物化學(xué)研究所研究發(fā)現(xiàn)，蜂膠原料中所含的抗腫瘤成分高達5%。)

　　(2)、蘆丁

　　蘆丁(Rutin)就是蕓香甙，有維生素P同樣的作用。那就是，軟化毛細血管、增強毛細血管的通透性，還能降低膽固醇，對防治心、腦血管硬化很有幫助

　　如何選購蜂膠,怎樣才是好蜂膠

　　蜂膠是目前醫(yī)療保健品中惟一撰寫專著和召開世界年會進行探討的天然綠色保健品。影響蜂膠品質(zhì)的三個因素： 第一、蜂種的差異。一般來說，“西方蜂種”個頭大，群勢強，蜂膠產(chǎn)量、質(zhì)量都很高;而土生土長的“中華蜜蜂”個體小，群勢弱，采膠能力差。因此，在“西方蜜蜂”引入我國之前，我國沒有使用蜂膠的文字記載。 第二、環(huán)境的差異。不同的膠源植物，不同的樹脂生產(chǎn)的蜂膠原料，其成分差異較大，對蜂膠品質(zhì)也會產(chǎn)生明顯的影響。只有環(huán)保良好、污染少的環(huán)境才有高品質(zhì)的植物源，才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的蜂膠。一些環(huán)境保護差，濫用農(nóng)藥的國家和地區(qū)將導(dǎo)致蜂產(chǎn)品中抗菌素和農(nóng)藥殘留物以及重金屬量過多，給安全帶來隱患。 第三、科學(xué)萃取手段和加工工藝是蜂膠純度差異的重要原因。

　　蜂膠富含二十大類、三百多種有效的活性成分，主要有黃酮及萜類兩大物質(zhì)，這些物質(zhì)賦予了蜂膠神奇的八大功效。 另外蜂膠中的其它成分也在發(fā)揮著重要作用，蜂膠中的咖啡酸、木脂素、多糖、甙類、精氨酸、多種酶類、豐富的微量元素、維生素等，這些物質(zhì)都在防病治病中發(fā)揮著相輔相成的作用。例如蜂膠中的高良姜素、松屬素、喬松素、阿魏酸和咖啡酸等具有很強的抗病毒作用，所以服用蜂膠后很難感冒。 目前市場上充斥的蜂膠產(chǎn)品很多，質(zhì)量參差不齊，專家提醒消費者購買時一定要買高純度以及高黃酮類、萜類物質(zhì)含量的蜂膠才能達到好的療效。目前，很多注重保健的中老年朋友把蜂膠作為日常保健品服用，以期達到增強體質(zhì)，提高免疫力的目的。而蜂膠作為一種藥食兩用品，對人體確實有很多益處。 目前蜂膠市場品種魚龍混雜，品質(zhì)良莠不齊，對于許多正在服用或準(zhǔn)備服用蜂膠的朋友來說，如何才能選購一種服用安全、質(zhì)量上乘的蜂膠成為心中很大的疑問。筆者通過咨詢蜂產(chǎn)品專家和養(yǎng)蜂人，閱讀大量資料，總結(jié)幾點經(jīng)驗，希望能為您今后甄別優(yōu)劣蜂膠提供一些幫助。 好蜂膠，首先看來源。無論何種食用品，衛(wèi)生條件一定排在首位，蜂膠當(dāng)然也不例外。好的蜂膠首先應(yīng)該是沒有污染的蜂膠，以免造成慢性中毒，危害人體健康。 鉛污染一直是蜂膠服用者高度關(guān)注的問題。需要強調(diào)的是，蜂膠的鉛污染是因為在采集和加工過程中使用工具不當(dāng)產(chǎn)生的，徹底解決蜂膠重金屬污染的問題，最好的辦法就是采用科學(xué)養(yǎng)蜂的技術(shù)，建立綠色無公害養(yǎng)蜂基地。 好蜂膠，質(zhì)量必須有保證。你說好，我說好，不如國家說了好。咱老百姓現(xiàn)在就信這個。在人們的消費意識逐漸趨于理性的今天，權(quán)威部門的認證就是購買與否的“準(zhǔn)入證”

　　。談到蜂膠，也要遵循這一法則，比如是否有國家法定主管部門(如衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局)的批準(zhǔn)文號;生產(chǎn)工藝和流程是否在高標(biāo)準(zhǔn)條件(例如國家藥品GMP認證的車間、ISO國際質(zhì)量體系認證)下進行等等。 好蜂膠，功效成分很重要。通常檢驗蜂膠是否合格，現(xiàn)行的國家相關(guān)部門的標(biāo)準(zhǔn)中，有的是采用每百克蜂膠中所含槲皮素的含量達到或超過1.5克來評定，這種標(biāo)準(zhǔn)比較確切，所以世界上主要生產(chǎn)廠家采用這個標(biāo)準(zhǔn)。有的蜂膠含量超過一倍，就是指每百克蜂膠槲皮素含量超過3克;還有的蜂膠是采用每百克蜂膠中所含30多種總黃酮的含量超過8克來評定的，消費者在選購蜂膠時可重點參考產(chǎn)品說明。 好蜂膠，還要看廠家的科技實力。“蜂膠熱”帶動蜂膠市場生產(chǎn)企業(yè)大量的出現(xiàn)，各種品牌讓消費者猶如霧里看花，難作取舍。對消費者來講，不妨把蜂膠的生產(chǎn)廠家是否具有雄厚的科研攻關(guān)實力作為選擇蜂膠時參考的重要標(biāo)準(zhǔn)。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，考慮未來發(fā)展，有的企業(yè)與相關(guān)科研院所和權(quán)威醫(yī)療機構(gòu)合作，對產(chǎn)品的生產(chǎn)和研發(fā)過程進行指導(dǎo)監(jiān)督。在“十·五"國家科技攻關(guān)項目中，已經(jīng)把蜂膠列為健康品研究，滿足醫(yī)療和保健需要。消費者可在購買蜂膠的過程中對商家的廣告宣傳留意觀察并多加咨詢。