百花蜜，顧名思義，就是蜜蜂采集各種不同的花蜜，集百花之精華醞釀而成的蜂蜜。百花蜜基本都是由中蜂采集的，也就是我們常聽(tīng)到的土蜂，屬于真正的純天然野生蜂蜜。

又叫雜花蜜（雜花蜜一般由2種或2種以上蜜源組成），而百花蜜嚴(yán)格意義上至少由10種以上蜜源醞釀而成，因此百花蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比一般蜂蜜要高很多，更受大家的喜愛(ài)。

百花蜜味道甘甜，具有天然蜜的香氣，主要成分是葡萄糖和果糖。由于蜜蜂采集的蜜源不同，從而導(dǎo)致百花蜜的成分差異非常大，甚至找不到兩瓶成分完全一樣的百花蜜。

百花蜜的功效

百花蜜的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)效果優(yōu)于一般單花蜜，原因主要有兩方面，其一是百花蜜集百花之精華，含有的營(yíng)養(yǎng)成分更為豐富；其二是百花蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體吸收。

百花蜜能潤(rùn)腸通便，源于其富含活性酶、維生素、有益菌、有機(jī)酸及礦物質(zhì)成分，其中活性酶能增強(qiáng)胃腸的消化功能，有益菌有助于均衡消化道菌群，同時(shí)百花蜜本身又是不錯(cuò)的潤(rùn)滑劑，因此有消化不良、便秘等情況的人可以喝些百花蜜來(lái)調(diào)理。

百花蜜在延年益壽方面也有很好的效果，首先百花蜜富含抗氧化物質(zhì)其次百花蜜中某些成分能刺激松果體分泌褪黑激素，另外百花蜜富含的某些成分能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)致病物的免疫力而使人少生病。

百花蜜有極強(qiáng)的抗菌作用，源于百花蜜中富含葡萄糖氧化酶、溶菌酶、黃酮類(lèi)化合物、苯酚類(lèi)化合物等抗菌成分。