影響蜂蜜濃度的因素有哪些？
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蜂蜜的質量取決于其濃度的大小。一般蜂蜜的含水量為16%-20%，如含水量增大，含糖量相對降低，而導致蜂蜜易發酵變質，嚴重影響蜂蜜的貯存和銷售。 影響蜂蜜濃度主要有以下幾種因素：（1）蜜源因素；（2）氣候因素；（3）蜂群因素；（4）人為管理因素。 正常情況下，在油菜、刺槐等泌蜜較涌且含水量較少的蜜源期，氣溫適宜，氣候比較干燥，強壯蜂群可顯示出極大的優越性，如果管理得當措施得法，可達到優質高產的目的。
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