今天我們一起來了解蜂產品保健作用相關的內容，以下介紹的都是非常實用的知識，現在就來看看吧。

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜，經蜜蜂釀制而成的一種甜物質，在常溫下（20度），蜂蜜是一種粘稠的透明的膠狀液體，比重為1.4g/cm3，PH值為4—5，一般顏色淺的，香氣清淡；顏色深的，香氣濃濁；蜂蜜越粘稠，濃度越高，越稀濃度越低。蜂蜜和空氣接觸，能吸收空氣里的水份，使蜂蜜變稀，容易發酵。發酵的蜂蜜有一種酒精味和醋酸味。

蜂蜜的結晶是一種物理現象，結晶之后，蜂蜜從液態變為固態，顏色從深到淺，但其成分并沒有改變，蜜蜂在適宜的條件下，由于葡萄糖顆粒聚集在一起。便形成結晶塊，在13—14℃時最容易結晶，一旦外界溫度超過40℃，結晶蜜就慢慢溶解，從固態變成液態，但過不多久，溫度下降又會結晶。    蜂蜜的分類方法很多，目前世界還沒有形成統一的分類標準。在我國，按蜜源種類來分：如洋槐蜜、柑桔蜜、棗花蜜等;按顏色深淺來分：深色蜜、淺色蜜;按采收方式分：巢蜜和分離蜜;按蜂蜜生產季節分：春季蜜、夏季蜜、秋季蜜、冬季蜜。我國蜂蜜的質量等級標準有三等四級之分等級標準是根據色澤和氣味劃分的，凡色澤淺淡、氣味清香，人們在食用習慣上較易接受，認為等級較高，但等級低的蜂蜜營養成分并不比等級高的差。    一等蜜：荔枝蜜、洋槐蜜、椴樹蜜、紫云英蜜、荊條蜜等    二等蜜：棗花蜜、油菜蜜、棉花蜜等    三等蜜：烏桕蜜、橡膠蜜    等外蜜：蕎麥蜜、桉樹蜜
蜂蜜對人體的作用：
1、補腎脾、潤腸、潤肺，對通便比較好，具有消炎、祛痰、止咳的作用
2、蜂蜜有促進外傷、潰瘍和燒傷愈合的作用
3、能盡快消除疲勞，恢復體力
4、能美容養顏，每天早晚敷在面部，按摩5—10分鐘
注意事項：
不能泡開水食用，一般水溫在40℃左右。蜂蜜下面有沉淀，并不一定是質量問題，而是葡萄糖結晶，是蜂蜜的一種物理特性。