一、地理分布

芝麻是胡麻科胡麻屬一年生草本植物，原產于西南部的云貴高原(亞熱帶季風氣候)，現廣泛栽培于黃河及長江中下游各地，例如河南、湖北、安徽、江西、河北等地均有大面積栽培，其中尤以河南的分布最為集中(約占全國種植面積的30%)。

二、開花時間

芝麻的開花時間多集中在每年6～8月，因各地氣候不同而有一定的差異，例如江西、湖南、貴州等地多在6～7月開花，而河南、湖北、安徽等地多在7～8月開花，另外芝麻可分早芝麻和晚芝麻兩種，早芝麻間比晚芝麻早開花10～20天左右。

三、泌蜜條件

芝麻的花期較長且可持續約30～40天，最適泌蜜溫度約為25～28℃左右，氣溫低于20℃或高于30℃時均不利于泌蜜，倘若在流蜜期能遇到幾場小雨則泌蜜量顯著增加，但在盛花期若遇到連續雨天或土壤漬水時則泌蜜量減小甚至可能不泌蜜。

四、蜂蜜產量

芝麻是產量高且相對穩產的蜜源植物，只要流蜜期不遇到連續雨天基本能穩產，一個花期每個生產群產蜜20～30斤，高產時每群蜂產蜜量可達40～60斤，特別是流蜜期遇到幾場小雨時增產最明顯，但芝麻蜜的口感和品質相對而言都比較差。

總結：芝麻是我國主要的蜜源植物，同時也是花期較長的蜜源植物，一般多在每年6～8月開花，花期可持續約30～40天，整個產蜜期約為20～30天，一個花期每群蜂產蜜約20～30斤。