就是這些默默無聞的蜂農和辛勤勞作的蜜蜂們，成就了湖北“養蜂大省”的美譽。去年我省出口蜂蜜繼續保持全國第一，出口創匯近4000萬美元，已經創下全國“十一連冠”，與小龍蝦、魚片、蛋品出口一道，繼續保持全國第一。
【產業】
小蜜蜂釀造大產業
武漢蜂產品產量占全國1/4
“一箱蜜蜂，三四天打不到10斤蜜，看樣子今年能保本就不錯了。”在河南靈寶的山坡上，31歲的嘉魚簰洲灣人駱名雄對記者說，養蜂是看天吃飯，成本太高了。
他給記者細細地算筆賬：從去年9月開始無蜜可采，他家的160箱蜜蜂就開始喂食白砂糖和花粉，至今年3月油菜花開時，共喂了3噸白糖，近2.5萬元；800斤花粉，花2500元。3月8日，他花1500元請車將蜜蜂運到仙桃，采集油菜蜜和洋槐蜜，4月24日，又花4200元請車將蜜蜂運到河南靈寶，一共投入了近3萬元錢，“而收入是1噸蜜，賣了1.2萬元。看樣子，今年在河南能采2噸蜜就不錯了，收入頂多2萬元，這樣也只能保本。”
“養蜂三分靠技術，七分靠天收。”養蜂人兼蜂蜜販子劉惠生告訴記者，養蜂人生活上風餐露宿，每天日出而作日落而息，還要不停地遷徙轉場，異常辛苦。同時，養蜂還是門技術活，天氣又直接影響蜜源和蜂群繁殖，自然就有虧有賺。今年春節，湖北地區天氣偏冷，油菜花期短，出蜜少，蜂蜜產量減產三四成，多數蜂農都虧了。
比起追花逐蜜的老駱他們，家住武漢市江夏區金口鎮的田洪林則安逸得多。今年50歲的他，租住在關山街金徐灣的一個小山坡上的農戶家里，夫妻二人一心在家里釀制蜂王漿。每天，夫妻倆割王臺、移王蟲、取王漿、挑幼蟲，周而復始，雖然單調機械，但收益不錯。去年，他的80箱蜜蜂，生產蜂蜜和蜂王漿，毛收入近10萬元。去掉過冬喂白糖、花粉等成本，夫妻倆凈收入6萬多元。
而就是這樣默默無聞的蜂農和辛勤勞作的蜜蜂們，成就了湖北“養蜂大省”的美譽。記者從湖北省出入境檢驗檢疫局獲悉，去年我省出口蜂蜜繼續保持全國第一，出口創匯近4000萬美元，已經創下全國“十一連冠”。
而在武漢，小蜜蜂也成就了一個大產業。據武漢市蜂業協會副秘書長易峰介紹，武漢蜂產品加工企業數達到30多家，每年生產蜂產品5萬噸，占了全國總產量的近四分之一。 目前武漢共有2萬蜂農投入養蜂行業，人均年收益達3萬元左右。
【鏈條】
食品、藥品、日用品一應俱全
武漢拓展蜂產品產業鏈
“小蜜蜂全身是寶，蜂產品加工就圍繞天然的蜜蜂鋪開。武漢的蜂產品加工已經形成了一條完整的產業鏈，深加工已經從食品、藥品、保健品，延伸到日化產品。”武漢市蜂業協會的副會長、武漢蜂之寶蜂業有限公司董事長蔡昭龍自豪地告訴記者。
那么，從河南采集的原產蜂蜜是如何進入超市銷售渠道的呢？
畢業于福建農學院（現為福建農林大學）養蜂系、科班出身的蔡昭龍給記者上了一堂通俗易懂的科普課。
他說，蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉等產品加工相對比較簡單，通常蜂農制作出來的原料蜜含水分較高，看起來較稀，在夏季常溫下放置一段時間就會發酵、生菌，必須進行干燥、濃縮后才能安全儲存銷售。當原料蜜運抵工廠后，通常在五六十攝氏度下加熱 ，增強蜂蜜流動性，以便于過濾清除雜質。然后，進行真空濃縮，去除掉80%的水分。下一步就可以冷卻包裝，就變成商品蜜銷售。
“也就是說，蜂蜜加工是純粹的物理過程，不添加任何原料和添加劑。”蔡昭龍強調說，蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉、蜂蠟等加工過程類似。
而為了蜂產品的使用方便，就出現蜂王漿膠囊等深度開發的蜂產品。蔡昭龍說，營養豐富的蜂王漿，嘗起來辛、辣、酸、澀，口感并不佳。這就需要深加工，先變成凍干粉，再干燥成粉末狀，套上膠囊后，就方便人們服用了。
此外，蜂之寶還利用蜂蜜的保健、養顏、美白等功能，還深度開發出來了蜂蜜牙膏、洗面奶、面霜、面膜等日化產品，拉長了蜂產品加工的產業鏈條。
目前，武漢市有蜂產品加工企業30多家，培育出“小蜜蜂”、“大興”、“蜂之寶”、“葆春”等大型龍頭企業。而為了保證蜂蜜供應，包括武漢蜂之寶在內的蜂產品加工企業，紛紛把全省的養蜂合作社抓在手里，再由合作社指導蜂農生產，提高蜂蜜質量。
“你看，我每收購一桶蜂蜜，貼上一張這樣的‘身份證’，都可以追溯到蜂農和原產地。”在劉惠生的合作社里，記者看到他收購來五六大桶蜜蜂上，都貼著一張標簽，一個上面寫著：山花蜜，蜂農田洪林，時間4月，產地江夏等。
“誰的蜂蜜質量不好，我立馬就可以找到當事人。”劉惠生說。
【反思】
成本在增加 市場盼打假
養蜂業面臨“后繼無人”
“你看，這一車槐花蜜運回武漢，每斤成本就要16元，再到廠里加工、裝瓶，市場售價不會低于20元/斤。而現在市場上竟然有十幾元一斤的槐花蜜銷售，你說這蜂蜜是真是假？！”劉惠生對市場上銷售的假蜂蜜深惡痛絕。
他說，摻假的蜂蜜是天然蜂蜜成本的1/4到1/3，這不光坑害了消費者，還直接害了養蜂人。真假蜂蜜一起賣，圖便宜的老百姓很容易上當，而高價的真蜂蜜銷量就受到擠壓。
對于這一點，養蜂二三十年的嘉魚縣簰洲灣蜂農萬裕富頗有感觸，他說這些年養蜂不賺錢，他們村里10年前有50家養蜂的，如今只剩4家了。一是養蜂辛苦，年輕人不愿意干；二是養蜂靠天吃飯。運輸、人工，所有的成本都在上漲，蜂蜜價格卻上漲有限。帶著幾百箱蜜蜂，辛苦在全國追花采蜜半年多，還不如別人守住家門打工每年穩賺三四萬元，有時候甚至賠錢。實際上，目前這批養蜂人不再養蜂以后,就幾乎沒有后繼者了。這也意味著，未來蜂蜜的價格將越來越高。