原標題：天冷蜜蜂懶冬蜜更甘甜

從化蜂農在查看蜂箱。

從化高山森林冬蜜銷往新西蘭

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本周正是養蜂場搖蜜的佳期，本月20日至21日，市民可前往良口鎮共青路從化尚城（良口鎮綜合農貿市場）親手“搖蜜”，與迎來今年收獲季的蜂農分享甜蜜。

文/圖 廣州日報記者劉冉冉

近日寒冷的天氣恰好趕上從化高山森林蜜蜂一年一度的采蜜期，記者驅車前往冬蜜之鄉從化良口鎮達溪村高山森林深處的蜂農陳伯家，看到他正在蜂箱底部和側面放上稻草。

高山之上有好蜜

在陳伯家的蜂箱里，密密麻麻地飛舞著成千上萬只蜜蜂，他說這一個蜂箱里有2500到3000只蜜蜂，但偷懶不出工的就有2成，今年冬天寒冷的天氣令這些勤勞的小蜜蜂不想動了。不過，有著30多年養蜂經驗的陳伯告訴記者：“你別看我養懶蜂，其實今年的冬蜜產量不會減少，因為天氣越冷，出去采蜜的蜜蜂‘體格’越好，產出來的蜂蜜數量、質量都越高。”陳伯估算了一下，一個冬季花期下來，一箱蜜蜂大約可釀冬蜜10斤左右，他家有80個蜂箱，產800斤冬蜜是不成問題的。

從化良口鎮委員會委員陳惠凌告訴記者，該鎮有500多戶像陳伯一樣的養蜂專業戶，鎮里的50000箱蜜蜂僅冬蜜一年就能生產50萬斤。

良口鎮接到兩萬多斤的冬蜜訂單

今年冬蜜上乘的消息傳得真快，采蜜期還未過半，良口鎮就陸續接到珠三角兩萬多斤的冬蜜訂單。除此之外，還有兩張特殊的訂單飛進從化森林蜜蜂場，一張來自東北，一張來自新西蘭，采購者均是大型蜂蜜生產商。對于從化高山森林里500多戶蜂農來說，這還是第一次。

“以往年份在采冬蜜期間也有買家入村收購，一般春節前就可以全部賣出去了。今年春節晚，銷售時間長本已給蜂農很大優勢，再加上有香港、澳門、東北，甚至有國外的訂單。這是我們沒想到的。”記者了解到，東北一直是產蜜大省，該省特產森林蜜種椴樹蜜更是上乘。為何千里迢迢來到廣州采購從化冬蜜呢？從化養蜂行業協會告訴記者，從化的冬蜜質量一直很穩定，在業界口碑非常好，而隨著人們味蕾逐漸變得挑剔，越來越多人喜歡上了從化冬蜜更加甘甜細滑的口感，這是從化冬蜜在遙遠的蜂蜜主產區能“逆襲”占領一部分市場的原因。

值得街坊開心的是，受到熱捧的冬蜜，今年不漲價！陳惠凌稱，今年雖然部分冬蜂懶工，但產蜜量和質量更高，為了維護冬蜜在市場上形象，價格依然是60~80元/斤。