蜜蜂蜂蜜，能以稀稠來(lái)判斷蜂蜜的好壞嗎?

　　購(gòu)買(mǎi)的蜂蜜很稀是不是假蜂蜜，蜂蜜是濃的好還是稀的好的問(wèn)題，以小編對(duì)蜂蜜的了解來(lái)看，不過(guò)那是買(mǎi)的蜂蜜很稀還是蜜蜂是濃是稠都是不能判斷蜂蜜的真假的，因?yàn)榉涿鄣南〕硎怯苫鄣姆N類(lèi)來(lái)確定的，并不是由蜂種來(lái)確定，所以但從這點(diǎn)來(lái)說(shuō)，我們是無(wú)法確定蜂蜜的好壞和真假的。

　　蜂蜜的釀造過(guò)程

　　蜂蜜的釀造過(guò)程主要是蜜蜂采集了蜜源植物的花蜜后經(jīng)過(guò)工蜂的充分處理，攤涼，將花蜜中的水分去除，并且加入蜜蜂分泌的活性酶后釀制而成，這里面多種因素是不能確定的。

　　第一：營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)法確定

　　對(duì)于蜂蜜來(lái)說(shuō)，蜜蜂采集了不同的蜜源植物后，蜂蜜的功效中往往帶有蜜源植物的功效，而蜜蜂采集花蜜的時(shí)候并不一定只采集一種蜜源植物，所以就算我們拿到了蜂蜜，想要確定蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的時(shí)候，除了考慮蜜蜂加工過(guò)程中加入的營(yíng)養(yǎng)成分之外，蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值傾向于蜜源植物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　第二：顏色無(wú)法確定

　　對(duì)于蜂蜜的顏色來(lái)說(shuō)，一般蜂蜜的顏色跟隨蜜源植物的顏色，深色的蜜源植物花蜜釀成的蜂蜜往往呈現(xiàn)深色，淺色的蜜源植物釀制而成的蜂蜜顏色會(huì)比較淺，所以從顏色上也是難以分辨蜂蜜真假好壞的。

　　第三：蜂蜜的濃稠度

　　蜂蜜的濃稠度仍然與蜜源植物有關(guān)，有的蜜源植物容易結(jié)晶，比較濃，但是有的蜜源植物卻比較少結(jié)晶，甚至不結(jié)晶，所以光從這點(diǎn)來(lái)說(shuō)還是無(wú)法判斷蜂蜜的好壞和真假的。

　　蜂蜜很稀是不是假蜂蜜?

　　從上面幾點(diǎn)我們可以看出，光從蜂蜜的濃稠是無(wú)法判斷蜂蜜的好壞和真假的，但是從真蜂蜜的角度來(lái)說(shuō)，一般中蜂蜜中含有的成分要復(fù)雜一點(diǎn)，多種蜜源植物釀制而成的中蜂蜜，蜂蜜中必然含有部分結(jié)晶的蜜源植物花蜜，加上中蜂蜜往往需要釀制的時(shí)間較長(zhǎng)，會(huì)有較多的蜜源植物的花蜜混入其中，所以中蜂蜜的蜂蜜，成熟后一般多少都會(huì)有點(diǎn)結(jié)晶，比如水白色的純槐花蜜中蜂就無(wú)法釀制出來(lái)，一是中蜂采集槐花困難，其次中蜂往往不會(huì)單獨(dú)的采集一種蜜源，除非當(dāng)?shù)刂挥幸环N蜜源植物流蜜，而且時(shí)間比較長(zhǎng)。

　　蜂蜜是濃的好還是稀的好?

　　從蜂蜜的形態(tài)來(lái)說(shuō)，我們還是無(wú)法確定是濃的蜂蜜好還是稀的蜂蜜好，只能從意蜂蜜的角度和中蜂蜜的角度來(lái)考慮，中蜂蜜經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的釀造后含有的成分較多，大多是結(jié)晶的，比較濃稠，但是意蜂采集能力強(qiáng)，可以在短時(shí)間把蜂蜜儲(chǔ)備滿，含有的成分單一，如果是蜜源植物花蜜釀成的蜂蜜本來(lái)就稀，那么就算是成熟蜜也是稀的。

　　如何買(mǎi)到真蜂蜜

　　其實(shí)想要買(mǎi)到真蜂蜜，還要放心，小編認(rèn)為最好的還是找熟人，比如我們上面提到的中蜂蜜也意蜂蜜，中間差別巨大，但是在網(wǎng)絡(luò)上銷(xiāo)售的蜂蜜中，往往采用百花蜜、單花蜜或者直接采用蜜源植物的名稱來(lái)說(shuō)明，比如我們常聽(tīng)說(shuō)的荊條蜜、油菜花蜜之類(lèi)的，如果不是專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)蜂人，根本不知道里面有中蜂蜜和意蜂蜜的差別，最后還是出了相同的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)，而從蜂蜜真假和好壞的角度來(lái)說(shuō)，想要分辨并不是說(shuō)沒(méi)有這個(gè)技術(shù)，只是成本會(huì)很高，并不是一般人可以檢測(cè)出來(lái)的，所以小編認(rèn)為買(mǎi)到好蜂蜜最好的方式還是自己養(yǎng)殖或者直接從信任的人入手。