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蜂蜜知識問答,真的土蜂蜜比其他蜂蜜好嗎?真的有糖塊狀的野蜂蜜嗎?

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  蜂蜜知識問答,真的土蜂蜜比其他蜂蜜好嗎?真的有糖塊狀的野蜂蜜嗎?

  現在都說土蜂蜜是最好的蜂蜜,人們都相信,愿意高價購買。還有人拿著成糖塊的東西在市場上叫賣,說是難得的野蜂蜜,要價更高。但是真的嗎?我說都是騙局你們信嗎?

  蜜來源于花,任何蜜蜂采集來釀制成蜜,成份應該是一樣的。雖然世界上有很多蜂種,能采蜜釀成蜜的也只是幾種。人們說的土蜜,只是中華蜜蜂也就是中蜂產出的,是我國獨有的古老品種。我們常說的蜂蜜是意蜂產的。野蜂蜜我還真不知道是什么。我知道除了中蜂和意蜂,自然中有那么幾個野蜂可以采集花蜜,但能釀成蜜儲存的少之又少。

  如果說土蜜和意蜂產的蜜一定有什么區別,那只是濃度的不同罷了。因為中蜂的習性愛分蜂,難以維持強群,所以產蜜量不高,產出的蜜釀造時間更長,所以容易出成熟蜜。還有就是中蜂不像意蜂愛采一種蜜源植物,所以蜜可能有多種花蜜成分,理論上也許更好些吧。

  意蜂是二三十年代引進的西方蜂種,因為繁殖力強,能維持強群,產蜜量高,很快被養蜂人喜歡。所以絕大多數蜂蜜是意蜂產的,中蜂成了稀有,只是被小批量飼喂,成了被保護的品種。這樣,因為物依稀為貴的原因吧,土蜂蜜就貴成得多了。

  中蜂為什么會被保護,因為他們抗病適應環境能力強。意蜂有許多疾病蟲害,有時爆發就有滅頂之災。我們從中蜂身上也許可以培育出更好的品種,這是保護的主要原因。實際上如果良心的蜂農搖意蜂蜜時稍稍等半天,等蜜成熟了,和中蜂蜜是差不多的。

  無論是什么蜜蜂釀成的蜜,形態都是一樣的,千萬別相信市場上那些怪異的蜂蜜。我們只要分辨出真蜂蜜,成熟蜜就可以了。成熟蜜是怎樣以后再說吧!

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