花粉壁可分為外壁和內壁。外壁的主要成分是孢粉素、纖維素等。內壁以果肢質、纖維素、半纖維素和蛋白質等組成。    花粉所含的營養物質相當豐富，由孢粉素和纖維素為主組成的花粉壁，其理化性質相當穩定．使花粉中的營養物質得到有效的保護。    纖維素能促進動物的腸蠕動，有預防和治療便秘的作用。    蜂花粉所含的黃酮類物質，有部分存在于花粉壁中。

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