蜂花粉的成分，花粉的成分
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花粉的營養成分極為豐富，所含的優質蛋白質相當于蛋、牛肉的5倍以上，與當代最佳健康食品小麥胚芽相比，蛋白質含量大體相等，維生素類比小麥胚芽高。此外，花粉含有多種酶、激素、黃銅等生物活性物質，這一類物質對人體的生命活動有重要的調節作用。蜂花粉中含有80多種酶，人體缺少任何一種酶都會影響機體的生理活動和機能。 花粉所含有的總的營養成分大致是：糖40%-50%，蛋白質20%-25%，脂肪5%-10%，木質素10%-15%，性未明物質10%-15%。其中含有19-22種氨基酸，27種常量和微量元素，11種維生素。 由于蜂花粉含水量有豐富的營養物質，所以被人們稱為安全的營養源，被譽為“濃縮的營養庫”、“濃縮的微型天然藥劑”、“完全營養食品等”。我國著名中醫學家葉桔泉教授說：“花粉的研究是一門生命科學，它是植物的遺傳工程，繁殖的生命之源。對花粉的營養和抗衰老作用活性物質的探索，將窺測到大自然的奧秘”。
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