法國人對花粉的研究
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1957年，法國醫生雪旺的論文《食療制劑用的花粉》，揭示了花粉的現代制劑用價值。此后，國外的科學家們進行了一系列具有針對性的研究，取得了大量的研究成果和臨床經驗?？茖W家們發現，每顆小小的花粉都像微型的“營養庫”，其蛋白質含量高達35％，氨基酸有20多種，其中一半以上的氨基酸處于游離狀態，很容易被人體吸收，這是目前任何一種天然食物所不能比擬的。研究人員還在原蘇聯阿塞拜疆發現200多位白歲以上的壽星，他們身體都很健康，并從事養蜂工作，這些老壽星都愛吃鮮花粉。另據報道，烏克蘭長壽老人的飲食之道也與食用花粉有關。 法國研究人員證實了花粉含有骨髓造血所需的大部分營養物質，對防治缺鐵性貧血有療效；經實驗，兒童日服6克花粉，1～2個月后紅血球增加 25--30％%，血紅蛋白含量平均增加15％。保加利亞醫生對50名慢性肝炎患者進行花粉階段，日食1次，每次30克，2個月后化驗發現，病人病情明顯好轉?；ǚ壑泻惺|香苷、花青素，能增強毛細血管的通透性和強度，減少毛細血管的脆性，預防由于高血壓和冠心病所引起的腦溢血和視網膜出血。花粉還具有提高人體免疫機能，增加體力，消除疲勞的功效。國內外運動員在參加一些重大比賽時都要服用花粉，作為體力消耗的一種強力補充劑。花粉中含有維生素Ａ和維生素Ｅ，這兩種維生素可促進表皮細胞新陳代謝，調節生理功能，改善皮膚營養，延緩機體衰老，是理想的“口服化妝品”。實驗表明，中年婦女使用花粉化妝品6個月后，皮膚皺紋可消退50％，表皮黑色素可消退20％。
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