如何鑒別花粉
|OK蜜蜂網
了解蜂花粉的品牌有哪些，我們首先得了解什么樣的蜂花粉質量才是最好的，只有具備了解辨別蜂花粉質量的常識，我們才能購買到具有品牌質量的蜂花粉。下面我們來了解一下影響蜂花粉質量的因素有哪些及如何辨別蜂花粉的質量。
優質的品牌蜂花粉必須具備三個條件：
一、要新鮮，保證活性物質不受損失；
二、要細菌數在安全的范圍內；
三、不霉變。
花粉具有豐富的營養含有，很容易受潮和污染、發生霉變。蜂花粉必需經過科學的滅菌和低溫干燥處理，才能保證服用安全性。未經滅菌的花粉不宜入口服用；未經干燥的花粉容易發霉變質。而為了保證新鮮，必須冷藏。
怎樣識別/辨別質量好的蜂花粉？
目前，純蜂花粉產品在國內外都是以原蜂花團粒經篩選、去雜、烘干、滅菌后包裝出售。消費者可從產品外包裝及產品的色、香、味、狀態、水分等幾方面來鑒別。
一、從外包裝鑒別
從外包裝鑒別。一看配料。蜂花粉產品的標簽中必須明確標出該產品的屬性，如油菜花粉。二看衛生批準。任何食品都要得到當地衛生部門批準方可生產和銷售。三看產品標準。蜂花粉類產品必須符合gh/t1014這一標準，還必須通過國家食品質量安全市場準入制度的qs強制認證，購買時要檢查是否有qs標志。四看資格認證。通過了相關的質量認證說明企業和產品更優質更可靠。
二、看色澤
產品上如果明顯是某單一花粉，如油菜花粉、向日葵花粉、芝麻花粉，則顏色基本一致，具有固有本種花粉的色澤，如油菜花粉呈黃色，向日葵花粉呈金黃色，芝麻花粉成咖啡或灰白色。如果蜂花粉不是指單一花粉，而是混合花粉，其色澤是雜色。由于花粉不同，其營養含有也不一樣，所以國外許多廠商，把各種花粉混合起來，使它的營養均衡，其產品色澤通常是雜色。
三、看有無長蟲、蟲絮如霉變。
四、看花粉團粒形狀，一般花粉團粒應為扁圓形。
五、聞有花粉的清香氣味，應無異味。
六、嘗味道，應味道香甜，有澀的回味，無異味。
七、用大拇指擠壓，應無潮濕感。
蜂花粉主要用于保健、醫療或制成營養品。 一般蜂花粉菌落總數為1萬個／克以下，而質量差的蜂花粉可達100萬個／克以上，遠遠超過食品衛生指標。也有的蜂花粉營養含有含量明顯偏低，甚至基本無活性。市售蜂花粉有的質量不錯，也有的質量很差，含雜質較多。服用質量低劣的蜂花粉或其制品，不可能獲得應有的階段、保健作用，難以取得消費者的良好影響，而且還會使消費者淡化對蜂花粉固有的療效和營養價值的認識，影響蜂花粉的推廣和應用。因此，作為蜂花粉的生產源頭——養蜂場，整個生產過程中注意質量控制具有特別的意義。
優質的品牌蜂花粉必須具備三個條件：
一、要新鮮，保證活性物質不受損失；
二、要細菌數在安全的范圍內；
三、不霉變。
花粉具有豐富的營養含有，很容易受潮和污染、發生霉變。蜂花粉必需經過科學的滅菌和低溫干燥處理，才能保證服用安全性。未經滅菌的花粉不宜入口服用；未經干燥的花粉容易發霉變質。而為了保證新鮮，必須冷藏。
怎樣識別/辨別質量好的蜂花粉？
目前，純蜂花粉產品在國內外都是以原蜂花團粒經篩選、去雜、烘干、滅菌后包裝出售。消費者可從產品外包裝及產品的色、香、味、狀態、水分等幾方面來鑒別。
一、從外包裝鑒別
從外包裝鑒別。一看配料。蜂花粉產品的標簽中必須明確標出該產品的屬性，如油菜花粉。二看衛生批準。任何食品都要得到當地衛生部門批準方可生產和銷售。三看產品標準。蜂花粉類產品必須符合gh/t1014這一標準，還必須通過國家食品質量安全市場準入制度的qs強制認證，購買時要檢查是否有qs標志。四看資格認證。通過了相關的質量認證說明企業和產品更優質更可靠。
二、看色澤
產品上如果明顯是某單一花粉，如油菜花粉、向日葵花粉、芝麻花粉，則顏色基本一致，具有固有本種花粉的色澤，如油菜花粉呈黃色，向日葵花粉呈金黃色，芝麻花粉成咖啡或灰白色。如果蜂花粉不是指單一花粉，而是混合花粉，其色澤是雜色。由于花粉不同，其營養含有也不一樣，所以國外許多廠商，把各種花粉混合起來，使它的營養均衡，其產品色澤通常是雜色。
三、看有無長蟲、蟲絮如霉變。
四、看花粉團粒形狀，一般花粉團粒應為扁圓形。
五、聞有花粉的清香氣味，應無異味。
六、嘗味道，應味道香甜，有澀的回味，無異味。
七、用大拇指擠壓，應無潮濕感。
蜂花粉主要用于保健、醫療或制成營養品。 一般蜂花粉菌落總數為1萬個／克以下，而質量差的蜂花粉可達100萬個／克以上，遠遠超過食品衛生指標。也有的蜂花粉營養含有含量明顯偏低，甚至基本無活性。市售蜂花粉有的質量不錯，也有的質量很差，含雜質較多。服用質量低劣的蜂花粉或其制品，不可能獲得應有的階段、保健作用，難以取得消費者的良好影響，而且還會使消費者淡化對蜂花粉固有的療效和營養價值的認識，影響蜂花粉的推廣和應用。因此，作為蜂花粉的生產源頭——養蜂場，整個生產過程中注意質量控制具有特別的意義。
上一篇：蜂花粉服用須知