原料蜂膠不能直接食用
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有些消費者聽說蜂膠是天然保健品，從養蜂生產者手中購買一些蜂膠原料（俗稱毛膠）后直接食用，或加入酒中泡一泡后食用，這是很不安全的。因為蜂膠原料中含有很多雜質和不能食用的物質，尤其是重金屬，在一般蜂膠原料中都超過衛生標準，必須將它們分離除掉后才能食用，否則會有很大危險。美國1994年報道。美國曾有16人因服用未處理好的蜂膠中毒身亡。
蜂膠本身并無毒，但在蜂膠原料的生產過程中有很多污染機會，有可能導致重金屬，尤其是鉛含量超過衛生標準。據報道，不同地區、不同條件下采集的巴西蜂膠（目前認為巴西蜂膠中沒有重金屬的污染，質量好）樣品的含鉛量進行測定，結果表明，臨近大城市的蜂場，其蜂膠中含鉛量為2.6—4.5毫克/千克；無污染地區的為1.6—2.0毫克/千克；由金屬蜂膠采集器采得的蜂膠為2.7—3.1毫克/千克；蜂箱油漆表層采集的為19.0—52.1毫克/千克；蜂箱內金屬表層的為2.5—3.7毫克/千克；用報紙包裝的為4.9—6.5毫克/千克；有色塑料袋內的為3.1—3.6毫克/千克。 中國醫學科學院制劑用植物研究所郭伽等（2001年）對北京蜂膠中微量元素測定結果，鉛的含量為7.78毫克/千克。徐云嶺等曾用同一蜂箱內分別從箱體和鐵紗蓋上手機的蜂膠樣品，經原子吸收分光光度法測箱體部蜂膠含鉛量為6.76毫克/千克，而鐵紗蓋上收集的蜂膠含鉛量則遠遠超過衛生學許可的含量指標，為38.48毫克/千克。 研究表明，鉛是一種多親和性毒物，在體內具有蓄積性，不易排除體外。鉛對各組織都有毒性作用，主要損害神經系統、造血系統、消化系統和腎臟功能。鉛對神經系統的作用，主要是使大腦皮質的興奮和抑制過程發生紊亂，表現為神經衰弱及中毒性多發性神經炎，重者還可出現鉛中毒性腦病。鉛能抑制血紅蛋白的合成，并兼有溶血作用，鉛中毒時會出現貧血，慢性鉛中毒時還可影響凝血酶活性。因而影響血凝過程。腎臟是排泄鉛的主要器官，接觸鉛的量較多，鉛對腎臟有一定的損害，可引起腎小管上皮細胞變性、壞死，出現中毒性腎病。鉛還損害機體免疫系統的功能，使抗體的產生明顯下降。體內的鉛靠自身排除是很慢的。據專家測算，在不斷續接受鉛污染的條件下，骨骼內的鉛要經過20年才能排除一半。因此，鉛中毒損傷機體器官是終身的，不可逆的，所以我國食品衛生法規定，大多數食品中的鉛含量不得超過1毫克/千克。 1992年中華人民共和國商業部批準的行業標準——蜂膠（SB/T10096-92）較全面地規定了蜂膠原料的質量要求，但沒有規定重金屬等衛生學指標。農業部2002年7月25日發布的《無公害食品—蜂膠質量標準》中規定鉛≤1毫克/千克。歐洲經濟共同體規定蜂膠中含鉛量不得超過10毫克/千克。而蜂膠原料中鉛的含量有時能高達每千克幾十毫克。不經過提純的蜂膠是不能直接食用的。經過提純后的蜂膠，特別是超臨界二氧化碳流體提純的蜂膠，十分純凈，幾乎不含重金屬，不用擔心蜂膠中的鉛含量。，也不必在增加排鉛工序。據上海市預防醫學研究院對超臨界蜂膠的檢測結果，含鉛為0.13毫克/千克，砷未檢出，汞為0.0018毫克/千克。鉛含量僅為國家食品衛生允許含量的1/10以下。
蜂膠本身并無毒，但在蜂膠原料的生產過程中有很多污染機會，有可能導致重金屬，尤其是鉛含量超過衛生標準。據報道，不同地區、不同條件下采集的巴西蜂膠（目前認為巴西蜂膠中沒有重金屬的污染，質量好）樣品的含鉛量進行測定，結果表明，臨近大城市的蜂場，其蜂膠中含鉛量為2.6—4.5毫克/千克；無污染地區的為1.6—2.0毫克/千克；由金屬蜂膠采集器采得的蜂膠為2.7—3.1毫克/千克；蜂箱油漆表層采集的為19.0—52.1毫克/千克；蜂箱內金屬表層的為2.5—3.7毫克/千克；用報紙包裝的為4.9—6.5毫克/千克；有色塑料袋內的為3.1—3.6毫克/千克。 中國醫學科學院制劑用植物研究所郭伽等（2001年）對北京蜂膠中微量元素測定結果，鉛的含量為7.78毫克/千克。徐云嶺等曾用同一蜂箱內分別從箱體和鐵紗蓋上手機的蜂膠樣品，經原子吸收分光光度法測箱體部蜂膠含鉛量為6.76毫克/千克，而鐵紗蓋上收集的蜂膠含鉛量則遠遠超過衛生學許可的含量指標，為38.48毫克/千克。 研究表明，鉛是一種多親和性毒物，在體內具有蓄積性，不易排除體外。鉛對各組織都有毒性作用，主要損害神經系統、造血系統、消化系統和腎臟功能。鉛對神經系統的作用，主要是使大腦皮質的興奮和抑制過程發生紊亂，表現為神經衰弱及中毒性多發性神經炎，重者還可出現鉛中毒性腦病。鉛能抑制血紅蛋白的合成，并兼有溶血作用，鉛中毒時會出現貧血，慢性鉛中毒時還可影響凝血酶活性。因而影響血凝過程。腎臟是排泄鉛的主要器官，接觸鉛的量較多，鉛對腎臟有一定的損害，可引起腎小管上皮細胞變性、壞死，出現中毒性腎病。鉛還損害機體免疫系統的功能，使抗體的產生明顯下降。體內的鉛靠自身排除是很慢的。據專家測算，在不斷續接受鉛污染的條件下，骨骼內的鉛要經過20年才能排除一半。因此，鉛中毒損傷機體器官是終身的，不可逆的，所以我國食品衛生法規定，大多數食品中的鉛含量不得超過1毫克/千克。 1992年中華人民共和國商業部批準的行業標準——蜂膠（SB/T10096-92）較全面地規定了蜂膠原料的質量要求，但沒有規定重金屬等衛生學指標。農業部2002年7月25日發布的《無公害食品—蜂膠質量標準》中規定鉛≤1毫克/千克。歐洲經濟共同體規定蜂膠中含鉛量不得超過10毫克/千克。而蜂膠原料中鉛的含量有時能高達每千克幾十毫克。不經過提純的蜂膠是不能直接食用的。經過提純后的蜂膠，特別是超臨界二氧化碳流體提純的蜂膠，十分純凈，幾乎不含重金屬，不用擔心蜂膠中的鉛含量。，也不必在增加排鉛工序。據上海市預防醫學研究院對超臨界蜂膠的檢測結果，含鉛為0.13毫克/千克，砷未檢出，汞為0.0018毫克/千克。鉛含量僅為國家食品衛生允許含量的1/10以下。
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