蜂膠產(chǎn)品中的含鉛量是否安全,是公眾十分關(guān)心的一個問題,這是由于鉛在人體內(nèi)具有蓄積性和多親和性,不易排除體外,對身體各個組織都有毒性,主要損害神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和腎臟,同時也損害人體的免疫系統(tǒng),使機體抵抗力下降。
其實,鉛是廣泛存在于自然界和動植物產(chǎn)品中的一種重金屬元素,國家食品衛(wèi)生法對含鉛量的有關(guān)規(guī)定,并不僅僅只局限于蜂膠,而是所有食品、藥品、化妝品都必須檢測的一項重要指標(biāo)。我國食品衛(wèi)生法規(guī)定,每千克食品中的含鉛量不得超過1毫克。因此,只要食品中的含鉛量低于上述標(biāo)準(zhǔn),服用起來就是安全和放心的。
事實上,天然蜂膠中的含鉛量并不高,而某些蜂膠含量超標(biāo)是在生產(chǎn)過程中受到污染所致。過去養(yǎng)蜂員通常在蜂箱中的副蓋上刮取蜂膠,養(yǎng)蜂員在刮取蜂膠時會將副蓋鐵紗網(wǎng)上的防銹漆一道刮下來,而防銹漆中因含鉛(油漆用含鉛原料做干燥劑),所以原料蜂膠中的含鉛量有時會超標(biāo)。
為了解決蜂膠中含鉛量超標(biāo)的問題,首先要從生產(chǎn)源頭抓起。現(xiàn)在,已有許多蜂場在生產(chǎn)蜂膠時,采用竹木材料特制的集膠器,或用尼龍紗網(wǎng)代替鐵紗網(wǎng)來收取蜂膠,服用這樣的蜂膠就比較安全。但是,通常消費者不可能弄清楚原料蜂膠的來源,因此建議消費者最好還是不要直接服用原料蜂膠。
對于含鉛量超標(biāo)的原料蜂膠,可以通過加工環(huán)節(jié),以化學(xué)沉淀法、超臨界萃取法等方法進(jìn)行除鉛處理。除鉛后的蜂膠,可加工成各種劑型的蜂膠制品,以方便服用。根據(jù)國家和農(nóng)業(yè)部蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心分別對來自全國蜂膠產(chǎn)品的檢測結(jié)果,到目前為止,所檢產(chǎn)品還未發(fā)現(xiàn)超標(biāo)的情況。不過,含鉛量仍是一個值得消費者特別關(guān)注的問題。消費者在購買蜂膠制品時,有權(quán)向商家或生產(chǎn)廠家索取國家法定部門(如省、市級以上的技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫站)近期的質(zhì)量檢測報告,查看其含鉛量是否超標(biāo)(即每千克產(chǎn)品中含鉛量不得超過1毫克),質(zhì)量是否合格。只有質(zhì)量合格的蜂膠產(chǎn)品,才能放心服用。