蜂膠的質量優劣直接影響到其食用后的效果。因此消費者在選樣購買不同類型的蜂膠時應了解其相應的質量標準。

一、目前可售蜂膠的種類 　　

毛膠：直接從蜂箱中取得，未經過加工，含有蜜蜂肢體、木屑、泥沙、麻布纖維等雜質，其形態為不透明團塊狀或碎屑狀，適于外用或作為雞豬牛羊飼料強化劑。 　　

原膠：毛膠經工廠化訓工后，雜質與重金屬含量符合國際標準，形態為不規則條塊狀，適用于做食品、藥品、化妝品的原料。 　　

蜂膠標準溶液：蜂膠乙醇溶液，適于外用或作為食品、藥品添加劑及防腐劑。 　　

蜂膠水溶液：適于稀釋后口服，或作為食品、藥品添加劑。 　　

蜂膠油：蜂膠油溶液，可作為美容化妝品的原料，或日常皮膚保養。 　　

蜂膠干膏：蜂膠提純物，膠片狀，可作為食品、藥品、化妝品的添加劑，并可用于工業、農業、畜牧業、水產養殖業。 　　

餡膠制品：各種含蜂膠的食品、藥品、化妝品。 　　

二、蜂膠的質量標準 　　

需要檢測質量的蜂膠主要是指毛膠，因它是其他類型蜂膠或產品的原料。主要鑒別有三：一是新鮮度，要求是當年采集的新鮮蜂膠，氣味清香濃郁；二是雜質含量要低于5％；三是有效物質含量，即乙醇可溶物含量越高，等級就越高，低于55％者為等外品。

中國蜂膠質量標準規定：蜂膠中乙醇可溶物含量大于75％為優等品，大于65％為一等品。大于55％為合格品。標準還規定，不允許對天然蜂膠進行加熱和人為添加其他物質。其感官指標如下： 　　

外形：呈不透明固體團塊狀或碎渣狀。　　

顏色：棕黃、棕褐帶青、綠、褐色或灰褐色。　　

氣味：樹脂香味(混有蜂蜜、香草、針葉樹或楊樹的氣味)。　　

結構：密實，折斷時斷面不整齊。　　

堅硬度：20℃～40℃時有粘滯性，低于20℃時質硬。 　　

三、蜂膠的檢驗方法 　　

在購買蜂膠時主要從外觀及物質性狀兩方面來鑒別其質量優劣。 　　

外形：蜂膠不透明，呈固體狀，表面光滑或粗糙，折斷面呈砂粒狀，眼觀無蜂尸、不屑及其他雜物。 　　

色澤：呈黃褐色或灰褐色，有時帶有青色，少數接近黑色，有光澤感。 　　

香味：蜂膠燃燒時發出樹脂的特殊芳香氣味，用舌頭嘗味微苦，香氣愈濃愈佳。 　　

粘性：蜂膠有粘性，用手搓能軟化，36℃時質軟，粘性最強，15℃時變硬、變脆，60℃～70℃時熔化并分離出蜂蠟。粘性愈大，質量愈好。 　　

比重：蜂膠比重在1.127左右為好，比重低，蜂蠟含量高。 　　

純度：蜂膠溶于95℃乙醇中，呈透明栗色溶液，只有顆粒狀沉淀，不能有其他實質。另外，可根據乙醇浸出物含量將蜂膠分級。