什么是棗花蜜，棗花蜜圖片

如圖：棗花蜜圖片，棗花蜜一般是深琥珀色的

棗花蜜是蜜蜂采集棗花的花蜜釀造而成的蜂蜜，棗花蜜和刺槐蜜、荔枝蜜、荊花蜜是我國產量穩定且質量較好的蜂蜜品種，并稱為“四大名蜜”，也叫“四大王蜜”。其中棗花蜜味道最甜，又有補血的作用，所以深受女性客戶的喜愛。

棗花蜜有幾種，棗花蜜的種類

如圖：蜜蜂采集棗花蜜圖片 多只蜜蜂采集棗花蜜 棗花比較大是大棗棗花，主要的棗花蜜就是蜜蜂采集大棗棗花產的蜂蜜

如圖：我們一般吃的大棗，大紅棗尤其以山東和新疆大棗最為出名

棗花蜜是蜜蜂采集棗花的花蜜釀造而成的蜂蜜品種，而棗樹分為很多種類，有大棗、小棗、野生酸棗和新疆的沙棗，這些不同的棗樹蜜源植物所產的棗花蜂蜜口感和色澤，我們通常所說的棗花蜜是指大棗花所產的蜂蜜品種。

如圖：山上的野生酸棗圖片，野生棗花花蜜一般口感比種植的大棗棗花蜜口感好點，不過產量極少

我的家鄉在河北省境內，太行山腳下的丘陵地帶，山上很多野生酸棗，所以我們當地的棗花蜜是這種野生酸棗花蜜釀造而成的棗花蜜。這種棗花蜜和通常意義上的棗花蜜是不同的，無論味道還是外觀都不相同，下面介紹我所知道的這兩種棗花蜜。

先說這兩種蜂蜜的味道，大棗花蜜的味道甜膩，有飴糖味、杏仁味和中藥味;而野生酸棗花蜜的味道甜膩、有濃郁的棗花香氣，沒有別的雜味道。這兩種蜂蜜的外觀也不相同，大棗花蜜的顏色呈琥珀色，不易結晶，結晶顆粒粗大;而野生酸棗蜜的顏色呈淺琥珀色，不易結晶，結晶顆粒較細膩。

或許您會問，這兩種棗花蜜哪個好呢，我覺得野生的棗花蜜有著更好的外觀和味道，另外它是野生資源，綠色無污染，可能也更健康吧!

棗花蜜主產區、棗花蜜的主要產地

如圖：我國棗花蜜主產區、棗花蜜的主要產地，地圖中紅色點區域就是棗花蜜的主產區

山東、河北、山西、陜西、新疆、河南是我國棗子的主產區,對全國棗的產量貢獻率達90%以上。其中,山東27%（冬棗占50%）左右；河北26%左右；山西20%左右；陜西5%左右；新疆6%左右；河南6%左右。棗子的主產區對應的也是我們棗花蜜的主產區，因為只有大面積的種植棗樹才有棗樹開花，蜜蜂采集棗樹花蜜釀造棗花蜜。

棗花蜜的顏色和口感

棗花蜜的顏色：呈琥珀色，一般是深琥珀色也有是稍微淡琥珀色的，棗花蜜有光澤，質地粘稠不易結晶，有時候也會結晶，結晶的蜂蜜都不是假蜂蜜。

棗花蜜的口感：棗花蜜甜膩甜度大，稍微有點辣喉。香甜可口補血益氣非常適合女士吃的一款蜂蜜。