春季溫度變化大，很多人容易感冒。加上春天人們容易生困，無精打采的狀態會影響到人們正常的生活和工作。蜂蜜生姜茶簡單易做，能夠提神防感冒，而且還能護膚美容、改善睡眠。
蜂蜜生姜茶的主要成分是蜂蜜、生姜和紅茶。蜂蜜有“老人的牛奶”的美稱，營養豐富，含有維生素E和礦物質等，其含有的大量葡萄糖和果糖很容易就能被人體吸收。對于有心腦血管疾病、高血脂、高血壓的老年人來說，蜂蜜能迅速提高機體的抗病能力，加強心腦血管功能，促進肝臟解毒，防止動脈硬化，促進睡眠。在干燥的春季不僅能潤腸通便，還有助于抗癌。
蜂蜜生姜茶對婦女和兒童也有益。蜂蜜能美容養顏，還能促進兒童生長發育。生姜能防感冒，健脾暖胃，消炎止咳，緩解頭暈癥狀。生姜中的姜辣素能夠延緩人體衰老，生姜中的辛辣成分有發汗的作用，從而溫暖身心，有助于減肥。尤其對于春季氣候潮濕的南方來說，服用生姜茶能很好地去濕排汗，促進身體代謝。
紅茶不同于綠茶。綠茶偏涼性，而紅茶是溫性的，能夠養胃驅寒。由于槐花蜂蜜是涼性的，蜂蜜最好選用平性的，如棗花蜂蜜。而且蜂蜜不要用熱水泡，要等最后的時候再放入。生姜也不宜放太多，否則容易上火。具體來說，做蜂蜜生姜茶時，先切四五片生姜，放到裝滿清水的茶壺里煮。煮開后，加入紅茶，等到溫熱能喝的時候，把紅茶倒出加入適量蜂蜜，就可以品嘗蜂蜜生姜茶啦。
早晨喝蜂蜜生姜茶，能提神排毒；晚上喝，還能安神助眠。需要注意的是，要喝溫熱的紅茶，涼了的紅茶會影響暖胃效果。有腹瀉的病人和糖尿病人不宜飲用蜂蜜生姜茶，不然會加重其腹瀉程度和升高血糖。而且，蜂蜜生姜茶適合寒性體質的人飲用，熱性體質的人要少喝，否則容易上火、大便干結、內熱加重。