特種蜂蜜指蜜蜂從特別稀有的蜜源植物上采集釀造的天然蜂蜜。這類蜂蜜多出自于深山老林，采集難，產量低，品質優，無污染，常為單一藥用的植物花蜜，具有獨特的芳香味和特別的藥用價值。下面就簡要介紹一些特種蜂蜜及其功效。

1桂花蜜

桂花蜜清亮透明，馥郁芳香甜潤可口，被譽為“蜜中之王”。它能清熱解毒，加醋可以減肥，拌奶可以潤膚。

2龍眼蜜

龍眼蜜質地細膩，氣味濃郁，具濃烈的龍眼肉味，在我國單花蜜中其蛋白質含量最高，達1.699%。它有健脾補血、清神益智的作用。

3枇杷蜜

枇杷蜜主要產于江南一帶，是稀有蜜種，營養豐富、芳香甜美，自古至今備受推崇。它有化痰止咳、清肺解熱、利尿降水等功效。

4蕎麥蜜

蕎麥蜜色深味濃，富刺激性氣味，蛋白質和鐵的含量高，且含有蕓香甙，能軟化血管，是防治貧血、腎臟病的特效藥。

5黃連蜜

黃連蜜晶瑩透亮，清香宜人，甜中帶苦，食而不膩。古為皇家貢品，今有民間珍饈。藥書記載：黃連性苦寒，清熱燥濕，爽心除煩，瀉火解毒，其蜜與之同功，治療痢疾、毒瘡皆有良效，老少皆宜。

6枸杞蜜

枸杞蜜深琥珀色，清香馥郁，含枸杞之精華，具補氣、滋腎、潤肺、壯陽之功效。

7黨參蜜

黨參蜜淺琥珀色，稠而且粘，此乃蜜中上品。具補脾胃，益氣血之功效，老年人用來滋補，中年人用來強身。

8銀杏蜜

銀杏蜜含有銀杏酮、銀杏苦內酯等特有銀杏藥物成分。銀杏酮是血管擴張劑，能治療心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和腦缺血等疾病；銀杏內酯是血小板激活因子的拮抗劑，可以抗凝血，防止血栓形成。

9野菊蜜

野菊蜜能止渴生津，清熱降火，祛風解毒，平肝明目，尤其對疥瘡、暗瘡等有療效是防暑降溫的好飲料。

10五味子蜜

五味子蜜內含五味子素、蘋果酸檸檬酸、維生素A和C，故能治神經官能癥、干眼病與口腔疾病。

11玄參蜜

玄參蜜內含揮發性生物堿、甾醇、脂肪酸、亞麻仁酸、硬脂酸等多種有機酸。臨床用于治療咽喉腫痛、口干、目赤、耳腫、腸痛等。

12山楂蜜

山楂蜜內含山楂酸、鞣質，內酯，主要用于治療內積不化、飽脹腹痛。

13益母草蜜

益母草蜜，婦科良藥，是蜜蜂采自益母草花而來，含有多種維他命、氨基酸、天然葡萄及天然果糖，常飲有活血袪風，滋潤養顏的功效。喉痛、聲沙可直接含服，每天兩次效果佳。可用暖水或冰水沖飲，或加入其它飲料中飲用。毋須冷藏，存放于室溫及陰涼干爽位置。(如凝結亦可食用)