秋燥時(shí)節(jié)宜食蜂蜜 專家提示如何辨別真品
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近日，有哈爾濱市民接連向東北網(wǎng)記者反映，最近哈爾濱氣溫驟降、天氣干燥，本打算服用蜂蜜以緩解秋燥，結(jié)果買到的蜂蜜吃過(guò)以后產(chǎn)生腹瀉、便秘等不良反應(yīng)。對(duì)此，記者采訪了相關(guān)部門。
據(jù)哈爾濱市食品藥品監(jiān)督管理局二分局局長(zhǎng)孫盤鋼介紹，蜂蜜是藥食同源之品，為滋補(bǔ)上品。秋季養(yǎng)生，首選蜂蜜。新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成溫水溶液服用，但不可用開水沖服或者高溫蒸煮，因?yàn)楦邷貢?huì)破壞蜂蜜中酶等活性物質(zhì)，使蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，亦會(huì)產(chǎn)生便秘現(xiàn)象，并且，蜂蜜也不宜用冰水調(diào)制，可產(chǎn)生腹瀉。
孫局長(zhǎng)特別提醒廣大市民，請(qǐng)到有資質(zhì)的銷售單位購(gòu)買蜂蜜。純正的蜂蜜滴在白紙上不易滲出，而摻水的蜂蜜則會(huì)逐漸滲開。蜜加溫水略加攪拌即溶化而無(wú)沉淀的為好蜜，劣質(zhì)蜜不易溶化，且有沉淀。