原標題：網售10種蜂蜜6種摻蔗糖

資料圖

摻假蜂蜜大多價格低廉

“無添加”、“自產自銷”、“農家純天然土蜂蜜”……網售蜂蜜質量究竟如何？近日，有檢測機構對10種網銷蜂蜜進行抽檢，結果顯示有8種蜂蜜存在摻假嫌疑，添加了蔗糖、糊精等物質。這些經過“加工”的蜂蜜產品仍以“土蜂蜜”自稱，令消費者真假難辨。

問題蜂蜜普遍摻有蔗糖

近日從淘寶、1號店、京東商城等渠道購買了8種蜂蜜，又從消費者家中收集到2種從網上購買的蜂蜜，送到北京智云達食品安全監測消費者體驗中心，通過快檢方式檢測蜂蜜是否摻雜蔗糖、飴糖、淀粉和糊精。

結果發現，10種蜂蜜中6種疑似添加蔗糖，2種疑加有糊精。來自淘寶網店的4種蜂蜜都涉嫌摻假。1號店自營商品“蜜研坊”小熊蜂蜜，快檢顯示也有添加蔗糖的嫌疑。

摻假蜂蜜大多價格低廉

此次檢測的蜂蜜價格大多在二三十元內，最低的售價只有12元。購買蜂蜜時咨詢淘寶“四明山雙金冠蜂蜜店”、“農夫花蜜”、“玉琳花香”等網店，客服人員均稱是“純天然、無添加”的農家土蜂蜜，價錢低是賠錢賺信譽。

智云達食品安全監測消費者體驗中心技術工程師于勇指出，市場上發現的摻雜、摻假蜂蜜，有的是摻入成本更低的蔗糖或轉化糖，有的則用淀粉、糊精和白糖等物質熬制后加入部分蜂蜜，成本也較低，購買蜂蜜時對價格特別低廉的要多個心眼。

純蜂蜜黏稠度高易拉絲

網上曾傳言稱“結晶的很可能是假蜂蜜”。此次實驗發現，一些未結晶的蜂蜜也檢出有疑似蔗糖。

中國農業大學食品營養與食品安全學院副教授范志紅介紹，純蜂蜜水分很少、糖分高，因而黏稠度很高，簡單的方法就是用筷子挑一點，純蜂蜜拉絲很長，不會成滴往下掉。

中消協也在官網上發布蜂蜜知識介紹，純正蜂蜜在適宜條件下出現結晶現象，不是假蜂蜜，結晶只是蜂蜜的一種物理現象，主要是蜂蜜中的葡萄糖結晶。蜂蜜結晶不代表蜂蜜變質或質量不好，相反，如果長期低溫不結晶的蜂蜜才更應該懷疑。