朱慧卿作

我國是世界上第一養蜂大國，也是世界上蜂王漿生產和出口第一大國。近年來，“蜂王漿有激素，會引發女性乳腺癌等婦科腫瘤”的傳言不絕于耳，導致內銷市場逐年下滑。在日前舉行的蜂王漿安全性評價及應用研究高層論壇上，權威人士表示，蜂王漿“激素論”違背科學常識，“會引發癌癥”的說法沒有科學依據

蜂王漿是世界稀缺資源，全球總產量不足4000噸，中國占90%以上。國內保健品市場自蜂王漿產品起步，如今蜂王漿已是我國醫藥保健品出口的拳頭產品。近年來，“蜂王漿有激素，會引發女性乳腺癌等婦科腫瘤”的傳言不絕于耳，導致蜂王漿消費信心下降，內銷市場逐年下滑。蜂王漿是否安全？“激素論”是否科學？在日前由中國蜂產品協會主辦的蜂王漿安全性評價及應用研究高層論壇上，權威人士指出，蜂王漿“激素論”違背科學常識，“會引發癌癥”的說法沒有科學依據。

北京農業大學相關檢測數據顯示，蜂王漿性激素含量平均值為：雌二醇4.16納克/克、睪酮1.08納克/克、孕酮1.16納克/克。遠遠低于我國YYB-104-FD2009性激素檢測標準100.00納克/克的檢測下限。這就是說，蜂王漿中的性激素在日常動植物食品中普遍存在，是食物中正常的生物活性營養成分。

北京大學醫學部積水潭醫院副主任醫師劉靜芳表示，蜂王漿含有正常合理的性激素，且含量遠遠低于前者。人一刻也離不開激素，人體除了自身合成激素外還需從食物中補充。一般每人每日所需性激素量為5000至7000微克，即使我們每天食用15克蜂王漿，一個月共食用450克，補充的性激素也只有3.6微克。所以，“從激素方面來講，對于婦女，尤其中老年婦女而言，食用蜂王漿是絕對安全的，并且有一定保健作用。”劉靜芳說。

據中國蜂產品協會會長王啉介紹，2013年全國蜂王漿內銷市場總量已從2010年的近2000噸猛跌至1200噸，跌幅高達40%；形成明顯反差的是外銷出口量從2010年的1200多噸猛增到2013年的1600多噸，增幅達25%，并創歷史新高。

“日本是世界上最大的蜂王漿進口和消費國，是我國人均消費量的6至8倍。同時日本不僅是世界最長壽的國家之一，而且是發達國家中乳腺癌發病率最低的國家。”王啉說。

從國內市場來看也是如此。南京是我國消費蜂王漿時間最長、數量最多的城市。據2013年南京市民政局公布的數據：南京人均預期壽命達到81.7歲，大大超過我國“十二五”人均預期壽命75歲的目標。

“蜂王漿不但激素安全，而且營養價值不可輕視。”北京大學人民醫院臨床營養科負責人柳鵬說。“從蜜蜂的生長過程來看，3日齡內小幼蟲均被飼喂蜂王漿，3日齡后，持續被飼喂蜂王漿的蜜蜂雌性幼蟲能發育成有生殖力的蜂王，體型更大，壽命更長，而未被飼喂蜂王漿的幼蟲成為無生殖力的工蜂，體型和壽命大大不如蜂王。從營養價值來講，蜂王漿起到關鍵作用。”

與會專家在論壇上介紹了國內外蜂王漿的研究成果，表明蜂王漿具有調節免疫、調節內分泌、改善造血功能、抗疲勞、抗衰老和抗腫瘤的作用。北京大學人民醫院心內科主任醫師朱天剛說，通過大量的基礎研究和臨床觀察，蜂王漿中豐富的營養成分，對人體的機能和代謝起到綜合的調節作用，它不僅是機體營養缺乏時的“補充劑”，同時也是機體代謝紊亂時的“調節劑”。

食品安全是一門專業性很強的學科，臨床醫師涉足食品安全領域，應遵循“循證醫學”精神，將個人的臨床經驗與客觀的科學研究證據結合起來，以最正確的診斷、最安全有效的治療和最精確的預后服務于每位患者。如果沒有科學試驗數據，只憑臨床個案定論，可能以偏概全，傳播類似“蜂王漿激素論”。這樣的信息不但誤導消費者，也不利于產業和市場的健康發展。（經濟日報記者 杜 芳）