我們可能看過(guò)別人吃蠶蛹，今天我們來(lái)看一下蜜蜂幼蟲(chóng)的醫(yī)療作用、食用價(jià)值以及蜂蛹的吃法。

　　蜜蜂幼蟲(chóng)的醫(yī)療作用

　　蜂幼蟲(chóng)的食用價(jià)值和醫(yī)療作用。近代許多國(guó)家和地區(qū)在開(kāi)發(fā)利用蜜蜂幼蟲(chóng)資源方面取得了一定的成效。

　　新鮮的蜜蜂幼早含脂肪3.71%、蛋白質(zhì)15.4%，以及豐富的維生素A和維生素D，其中維生素D的含量比魚(yú)肝油、蛋黃和牛發(fā)奶中維生素D的含量還要高。

　　蜜蜂幼蟲(chóng)是一種強(qiáng)壯滋補(bǔ)品，對(duì)肝病、神經(jīng)衰弱、消化道潰瘍、白血球減少癥均有一定的輔助療效。目前，我國(guó)醫(yī)藥市場(chǎng)上出售的"蜂皇胎片"，即是以蜂王幼蟲(chóng)為主要原料生產(chǎn)的。

　　蜜蜂幼蟲(chóng)還是一種優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物飼料，可加工成鳥(niǎo)和各種觀賞動(dòng)物、家禽、魚(yú)類(lèi)及肉食性有益昆蟲(chóng)的飼料。

　　養(yǎng)蜂者只要采取相應(yīng)的飼養(yǎng)管理措施，就能在不影響蜂群正常繁殖和采集的前提下，兼顧商品蜜蜂幼蟲(chóng)的生產(chǎn)。一個(gè)普通蜂群在生產(chǎn)季節(jié)每周約可生產(chǎn)500克幼蟲(chóng)。把巢脾作水平甩動(dòng)，使其下梁磕撞在一個(gè)固體上，即可把幼蟲(chóng)震下來(lái)。

　　蜜蜂幼蟲(chóng)食用價(jià)值：

　　1、提高免疫力的功效：蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其中含有的蛋白質(zhì)能夠維持免疫機(jī)能、有效增強(qiáng)身體素質(zhì)與抵抗疾病的能力。

　　2、利尿保腎的功效：蜂蛹可以排除身體毒素以及多余水分，促進(jìn)新陳代謝，達(dá)到利尿保腎效果。

　　3、補(bǔ)血益氣的功效：蜂蛹中含有豐富的蛋白質(zhì)與有機(jī)物，適合面色無(wú)華、手腳冰冷之人。

　　4、緩解疼痛的功效：如果用蜂蛹來(lái)泡酒可以具有驅(qū)除風(fēng)濕與治療疼痛的作用，治療多種心血管病、慢性肝炎、腎炎等病癥。

　　蜂蛹吃法

　　1、油炸蜂蛹

　　以胡蜂之蛹為主要原料，烹制時(shí)，先將蜂蛹從蜂巢中取出，撿去雜質(zhì)，用清水漂洗一遍，濾干，倒入油燒至七八成熟的油鍋內(nèi)，用文火把蜂蛹煎烽至金黃色時(shí)，加入少許食鹽，便裝盤(pán)供食。

　　2、清蒸蜂蛹

　　以野生蜂蛹為主要原料，但以土蜂蛹、馬蜂蛹和胡蜂蛹為佳。將蜂蛹漂洗干凈，加入少量食鹽，裝在碗內(nèi)置于木甑內(nèi)蒸熟，撒上少許花椒粉和適量味精拌勻即可食用。

　　3、蜂蛹醬

　　以野蜂蛹為主要原料。調(diào)制時(shí)，將蜂蛹擠捏取汁后，再把蜂蛹剁細(xì)，加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料與蜂蛹汁摻合，加食鹽拌勻即供食用。