本報訊 (記者 祝勇)15萬只野蜜蜂所釀的10塊蜂蜜總共重20多斤！惠東縣大嶺鎮澄溪村譚公巖山頂，51歲的養蜂人陳添財花了1小時才將這窩如此巨型的野蜂蜜“連蜂帶蜜”全部收回家中。陳添財說，他養蜂30多年，以前掏的一窩野蜂蜜一般不超過4斤。

    計：提前筑蜂巢引野蜂

    惠東縣大嶺鎮澄溪村吉布小組，51歲的養蜂人陳添財帶著記者前往譚公巖山頂。“3天前發現了這個蜜蜂窩，看起來很大。”攀爬100余米到達山頂，兩塊巖石相互支撐形成一個夾腳，野蜜蜂就在里面了。“蜜蜂筑巢要避陽同時通風，我們將計就計，會在山上特意造一些這樣的窩。”

    “只要動作慢一點，蜜蜂一般不會隨便蟄人的。”未帶任何防護措施的陳添財開始掰開石塊。果然，數十只蜜蜂從里面飛了出來，老陳瞇起眼睛。在巖石上部，記者第一眼只看拿到一團褐黑色的、直徑約40厘米的蜜蜂。它們層層疊疊，縈繞老陳前后。老陳如擦玻璃般地扒開了最外面一層蜜蜂，一塊澄黃的蜂蜜展現出來。

    盜：赤膊捉回15萬蜜蜂

    老陳拿出小刀沿巖壁切下最外面一塊。“這么大的蜜！這個有近3斤重！”老陳高興地說。但蜜蜂顯然不愿離去，大部分仍停留在上面。

    不消20分鐘，老陳將所有的蜂蜜割了下來。“這樣收蜜蜂，也算偷了。”老陳說，收下的蜜蜂可以轉為家養。每年他都要收這么三四窩。記者看到他割蜂蜜時，不少從外面剛飛回的蜜蜂不知所措，它們雙腿仍然沾滿花粉。

    偷蜂蜜用刀，老陳收蜜蜂用的工具就多些了。在割蜂蜜的間隙，老陳小心地將棲息于蜂蜜上的蜜蜂一把把掃進帽窩里。割完蜂蜜后，老陳取來樹枝支起一個草帽窩在蜜蜂洞口，將幾炷香點燃放進洞內，“要把它們熏出來”，老陳解釋說。不一會，還賴在里面不愿離去的蜜蜂紛紛聚集于草帽窩內。“蜜蜂沒那么快走的，它們一般都跟著蜂王走。這一窩蜜蜂可能有15萬只。”忙到最后，老陳才找到蜂王。蜂王體型較長，“它能活好幾年，而外面的采花工蜂則只能活三四十天。”

    這塊蜂蜜啥樣子

    大：10塊蜂蜜重20多斤

    下午2時許，老陳帶來的臉盆里已經堆滿蜂蜜。“這有20多斤重，共有10塊。”老陳說，他從14歲開始養蜂掏野蜂窩，但所掏的蜂蜜以前一般只有一塊，每塊也就三四斤。

    老陳稱，這樣的野蜂蜜市場價一般一斤80元。“但我不想賣，送些給朋友家人好了。”

    色：晶瑩剔透澄黃誘人

    記者觀察發現，這些蜂蜜上，在巖石上方留下的一道道蜂巢痕跡仍然清晰可見，每塊厚約1厘米。即使近聞，香味卻也并不濃烈。

    也有少數幾塊蜂巢為褐黑色。老陳解釋說，這主要是野蜂采集不同樹種花蜜混合在一起，“同一種花蜜才會比較澄黃。野蜂蜜的香味很淡，跟家蜂釀的蜜不一樣。”

    味：活蜜蜂味甜也能吃

    一塊塊蜂蜜切下來，盛于蜂巢中濃得幾乎要滴下來。老陳不時將沾滿蜂蜜的手指放入口中。“太甜了！”蜂巢多為六邊形，“家養的蜜蜂多為正方形。”老陳教記者辨別兩者間的差別。

    老陳說，野蜂蜜的蜜有四種可以吃：一是大部分已經釀好的蜜，像膠一樣；二是蜂巢，但記者嚼來，卻發現不易嚼爛；三是花粉，部分蜂巢內剛剛貯滿的花粉。記者吃了一小塊，發現味道甜而不膩，尚有花香。

    “部分活蜜蜂可以吃的。”老陳的弟弟陳國榮向記者推薦。“比一般采花雄蜂不同的是，里面專職配種的雄蜂可以吃。”正說話時，陳國榮將數只蜜蜂一起吞進嘴里。記者嘗試吃了一個，感覺稍稍有點腥外，主要還是甜味為主。(線索提供：陳先生　100元)
蜂蜜上的蜜蜂太多，老陳只能瞇起眼睛防止蜜蜂撞入。 本報記者　祝勇　攝