蜂膠，隨著其保健作用不斷被印證，越來越得到人們的關注，迅速成為天然保健品中的主力，為人們的健康發揮著越來越大的作用。然而，近年來，有些不法商販受利益的驅使開始販售造假蜂膠，2011年的造假蜂膠事件曝光造成了人們的恐慌，面對蜂膠產品有心卻不敢買。

近日，記者走訪市場發現，不同的蜂膠品牌，價格相差非常大，有的所謂進口蜂膠，一瓶只賣幾十元，而有的國產蜂膠，售價幾百元。據業內人士透露，造成價格差別的原因主要是蜂膠產品中黃酮含量的不同，而且不能排除便宜蜂膠有造假的可能。

為此，記者特意前往北京市農林科學院養蜂研究室咨詢，據北京農科瑞奇蜂業科技有限公司相關專家介紹，蜂膠中含有20余類300多種有效物質，蜂膠中所含的黃酮類化合物是人體所必需的營養素，蜂膠也是自然界總黃酮含量最高的天然物質之一，人體內不能合成，只能從飲食中攝取，是一類生命運動不可或缺的調節機體生理功能的重要物質，蜂膠的綜合功效幾乎都與黃酮類化合物有關。因此，黃酮含量的多少就決定了蜂膠的功效大小。

隨后農科瑞奇專家帶領記者參觀了北京農科院養蜂研究室的實驗室，實驗室通過配備高效液相色譜儀、紫外分光光度計、阿貝折射儀等快速分析檢測設備，結合傳統微生物檢測形成一個系統的檢測平臺，對原料、在線產品和成品進行實時檢測監控。運用物理、化學和微生物等多重分析檢測方法對產品的外觀、組織狀態、純度、營養成分含量以及微生物指標等項目進行檢測，在保證產品質量的同時保證其安全、營養、衛生、無污染。 專家向記者解析了北京農科院養蜂研究室科研成果，出品單位北京農科瑞奇蜂業科技有限公司生產蜂膠的流程。蜂膠原料送來后，要先進行檢測再確定是否進入車間加工，它需要兩個步驟進行雙重檢測，第一重檢測用高效液相譜儀檢測出高良姜素、鼠李素、山奈素、槲皮素、柯因、芥黃素、等重要黃酮類化合物的含量及黃酮總量，高效液相色譜具有分辨率高、靈敏度高、速度快、色譜柱可反復利用, 流出組分易收集等優點。可以將樣品中的各種組分一一分離開來，并且可以測定每種組分含量的大小，以此來判斷樣品的優劣，辨別樣品中是否摻假。根據這些數據能夠判定真假蜂膠。

第二重檢測用紫外分光光度計測檢測蜂膠的黃酮含量，每種物質都有其特有的、固定的吸收光譜曲線，許多物質在紫外-可見光區有特征吸收峰，所以可用紫外分光光度法對這些物質分別進行測定，這種方法可檢測樣品中總黃酮類化合物的含量，確保蜂膠軟膠囊中總黃酮含量在10%以上，以保證蜂膠發揮功效，達不到要求的蜂膠原料就不能用來生產。 也有人通過拉絲、滴入水中和聞味道等方法來辨別真假，但最科學的方法還是通過儀器來檢測，據了解，目前最可靠的是通過以上兩種方法來辨別。這兩項檢測是目前國內大多數城市的疾控中心所不具備的，只有國內高端的大型的科研院校和院所才能檢測，部分蜂產品企業也沒有這種設備。因此農科瑞奇專家提醒大家在選擇蜂膠時，請認準實力雄厚的可靠企業和品牌，切勿僅因價格便宜便購買。