蜂蜜能不能用開水沖泡?蜂蜜水能用開水沖嗎?
|田野牧蜂
蜂蜜是天然的營養食品，蜂蜜水更是很多人喜歡的飲品，是滋補身體，美容養顏的不錯選擇，但是蜂蜜水的沖泡溫度有些人并不了解，蜂蜜能不能用開水沖泡呢?下面田野牧蜂帶您了解一下。
蜂蜜不能用開水沖泡，因為蜂蜜中不僅含有維生素、氨基酸、葡萄糖、果糖、礦物質等對身體健康有益的營養成分，還含有豐富的活性物質，這些活性物質對于蜂蜜滋補身體起著重要作用，但是活性物質懼怕高溫，過高的溫度會使這些活性物質失活，降低蜂蜜的營養價值，而且開水沖泡蜂蜜還會使蜂蜜水有一種微微的酸味，所以蜂蜜不建議用開水沖泡。
那應該用什么溫度的水沖泡蜂蜜呢?用40度左右的溫水沖泡蜂蜜最佳，可以使蜂蜜充分溶解，充分發揮蜂蜜的營養價值，有利于身體吸收利用蜂蜜中的營養成分，更不會破壞蜂蜜中的活性物質，而且蜂蜜有時候會和其他食物搭配食用，這時也應該注意溫度，最好等待搭配的食物溫度降至40度左右再加入蜂蜜。
當然有些時候蜂蜜不只是營養食品，還可以被當作調味品，有些人喜歡蜂蜜的口感，經常用蜂蜜替換白糖來制作食物，這時就可以不在乎溫度對于蜂蜜的影響，就可以用開水來進行沖泡，但是如果在意蜂蜜的營養價值，一定要避免高溫。
