蘋果和蜂蜜能一起蒸嗎?蘋果和蜂蜜水可以一起吃嗎?
|田野牧蜂
圓圓的蘋果是大家都喜歡吃的一種水果，酸甜適中，清香爽口，而且也是營養(yǎng)價值很高的水果，蒸蘋果也是一種食療的吃法，蜂蜜是常見的營養(yǎng)食品，那蘋果和蜂蜜能一起蒸嗎?
蒸蘋果是緩解腹瀉的一種方法，蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，鞣酸是腸道收斂劑，能減少腸道分泌而使大便內水分減少，從而止瀉，加熱后的果膠具有收斂止瀉的作用。蜂蜜可以和蘋果一起蒸，蜂蜜不會影響蘋果發(fā)揮作用，田野牧蜂的棗花蜜就比較適合和蘋果一塊蒸，棗花蜜具有健脾養(yǎng)胃的作用，可以滋潤腸胃，輔助止瀉。
將蘋果用水沖洗一下，浸濕表面，在蘋果表皮放上一點鹽，雙手握住蘋果來回的搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，而且鹽也可以起到殺菌的作用，然后再用水沖洗干凈，將蘋果切開去核，切成均勻小塊，放入盤中撒上棗花蜜，放入鍋中大火5分鐘左右蒸熟，取出稍微冷卻后即可食用。
雖然高溫破壞了棗花蜜中的部分活性物質，不過棗花蜜的營養(yǎng)價值還是要比冰糖高，棗花蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，還含有維生素、礦物質、氨基酸以及酶類等營養(yǎng)成分，是冰糖的高級替代品，可以輔助蒸蘋果止瀉，對于脾胃不和的人有很大的幫助，同時含有豐富的鐵元素，有補血的作用。
